陶板屋 台南忠義店
誕生日の割引券を利用して、今回王品グループ傘下の陶板屋に行ってきました。ここはおそらく和風洋食スタイルを主打にしているようで、全体の雰囲気も悪くなく、食事の時間には結構な人出がありました。予約はしておいた方が無難です。印象に残ったいくつかの料理を記録しておきます。
香蒜瓦片牛排🥩
この料理はおそらく看板メニューの一つですが、実際に食べてみると…普通の味でした。味は悪くないのですが、肉質、火の通り、香りは控えめでした。ちょうど日本から帰ってきたばかりで、最近かなり素晴らしい牛肉を食べたせいもあって、その違いが際立ちました。悪くはないんですが、特に記憶に残る点はありませんでした。
鴨胸🦆
王品シリーズの鴨胸は安定していて、陶板屋も例外ではありませんでした。皮はパリッとしていて、肉は柔らかくジューシー、嫌な鴨の臭みもなく、厚みも適度で、食べごたえがありました。この料理は逆に、私の全食事の中で最もおすすめの一品です。
海鮮茶碗蒸🍵
茶碗蒸しの味は概ね良かったですが、器の底にあるエビがパサパサしていて、あまり新鮮ではない感じがして、少し減点です。
炸飯糰🍙
外皮はかなりカリッと揚がっていて、食べるとサクサクした食感があります。中はシンプルにご飯の香りです。サーブされた時に付いてきたソース（千島ソースか何かの和風サラダソース）との相性も良く、なかなか良い一品です。
静岡焙茶布丁🍮
デザートは私が結構好きなもので、茶の風味がしっかりしていて、甘すぎることもなく、食後にきちんとした感じがあります。プリン自体は滑らかで、死ぬほど甘くなくて、良いと思います。
全体として、現在のこの価格帯を考えると、陶板屋はまだ受け入れられる集まりの選択肢と言えるでしょう。特に誕生日の割引があったり、雰囲気の良い場所を探している時にはいいと思います。ただ正直に言うと、数年前に初めて陶板屋を訪れた時の印象と比べると、今回のパフォーマンスは少し当時の驚きに欠けていました。味が保守的になってしまったのか、他の選択肢をたくさん食べたせいで基準が上がったのかもしれません。