瞞著爹西門壽司丼

🔅実際の食事日：2024/08/24
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しばらく前から保存していた（八德店）、今回は場所の都合でこの支店に行きました。真剣に調べてみたら、同じ住所で一階は海鮮丼、二階は寿司の創始店（予約制・メニューなし）で、Googleでは二つのランドマークになっています。以下は簡単な料理の紹介です。

▪️特選海鮮丼 $590
·ご飯少なめ·サーモン刺身2枚追加 $80
海鮮丼にはサーモン、鱒の卵、マグロ、マグロのペースト、ウニ、甘エビ、炙りホタテ、炙りヒラメ、海鯛、紅甘、玉子焼き、そしてエビの卵が乗った何か（季節の魚も含まれているので必ずしも同じではありません）があります。私はサーモンが大好きなので、もう一品追加しました。

正直言って、テーブルに運ばれたとき、本当に見た目が良いと感じました！！！盛り付けが素晴らしく、品数も豊富です～普通に美味しいと思います。甘いものはしっかり甘く、柔らかすぎたり噛みにくいことはありません。鱒の卵とマグロのペーストはご飯との相性が抜群でした。驚いたのはウニが入っていて、全く嫌な味がなく甘さを感じることができたことです。酢飯は私にとってちょうど良い味付けでした（あまり酸っぱすぎるのは好きではありません）。

▪️魚の骨味噌汁 $60
▪️明太子唐揚げ $180
魚のスープには実際には大き目の肉が入っていて（骨の周りの肉はかじる必要があります）、魚肉は非常に香ばしいです。しかし、味噌汁自体はとてもあっさりしています。唐揚げはとても美味しく、肉汁があり、明太子の味がはっきりしています。

以下は友達が注文したものです。
▪️甘エビ・ウニ・ホタテ丼 $660
▪️うにの手巻き $280
▪️プレーン茶碗蒸し $60
▪️あさりの味噌汁 $60
▪️単品：紅甘の刺身 $80、マグロの刺身 $90、松葉蟹の足 $120
▪️パッションフルーツサワー $180
友達の感想：ウニは大丈夫、味噌汁は薄め、蟹の足は想像とは違った、パッションフルーツは本物で偽物感がなく、アルコール感は低いですが、全体的に価格に対して品質があまり合っていないと感じました。（参考までに）

全体的には一度行けば良い店で、特に再訪するつもりはありません（しかし、美味しくないわけではありません）。同じ価格帯では他にも多くの選択肢があると思います。食事環境は良いですが、その日は人手が足りないのか、元々そうなのか、一階には一人のスタッフしかおらず、接客、案内、注文、配膳、さらにはテーブルを片付けるまで手が回っていない様子でした。手を多くの物に触れてしまっていると思いますし、テーブルの上で皿を重ねてから片付けていたのが気になりました。この価格帯と雰囲気だと、皿を重ねるのは……ちょっと慣れていません。しかし、スタッフの態度は非常に良かったです。食事時間は一時間だけで少し短めなので、しっかり食べるには良いですが、友人とリラックスしたおしゃべりには向いていません。その日は休日の昼間で、かなりの客入りでした。参考までに。

自分では再訪しないと思いますが、星を3つ与えます。
誰かが尋ねてきたら、私はこの店を推薦するでしょう。
残りは自分で判断してください。

·予約をお勧めします
·別途10％のサービス料が加算されます/食事時間は60分に制限されています