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三口元
LV 29|グルメの士

黑狗食堂

夕食2 人$240
4か月前

以前、鼓山フェリー乗り場近くにブラックドッグ食堂がオープンしていましたが、その時は席を見つけるのが大変なほど混雑していました。店内にはとても可愛い2匹の大きな犬がいて、本格的なシンガポール料理を販売していました。

引っ越してしばらく経って、ようやく食べる機会がありましたが、ラクサ鍋の麺もとても濃厚で、麺の身がスープを吸っていてとても美味しいです。残念ながら中の鶏もも肉は少し煮込んでいて、ラクサと味が一体化していないのですが、全体的には美味しいです。

ホワイトバクテーピーナッツ豚足麺💰200、あまりお勧めしません、少し圧倒されます、スープはほぼすべて胡椒で味付けされています、豚足が4枚入っています、とても柔らかくて美味しいです、部分はそれほど高価ではありません 安い側では、次回また来る場合はこの場所を避けます。

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コメント (4)

永遠的新手
LV 44銀メダルマスター
可惜,我以為看的到大狗狗的照片 🥲
三口元投稿者
LV 29グルメの士
剩下黑狗…黃狗離開了🥲
永遠的新手
LV 44銀メダルマスター
汪嗚 🥲
三口元投稿者
LV 29グルメの士
我有拍影片 超級可愛 到時候再上傳ig reels

店舗情報​

黑狗食堂
2 件のレビュー
シンガポール料理NT$240~NT$470
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吃曼
昼食2 人$470
約2か月前
新加坡飲食融合了馬來西亞及多元文化,包括華人、印度人、土生華人等族群及英國移民的影響,催生出特有的飲食風格。在小販攤檔,可能會看到華裔廚師在使用羅望子、薑黃等調味品;印度廚師則在製作炒麵…等,如此的場景也展現了全球化的影響。而高雄的「黑狗食堂」則因老闆在新加坡工作時懷念當地風味,回台後開店重現…🫢 ✅叻沙鍋燒意麵:湯頭以多種辛香料精心熬製,主要成分包括蔥、薑、蒜、蝦米,再加入香茅、叻沙葉、辣椒、胡椒粉等調味,最後用咖哩與椰奶煮成濃郁的湯底。電價選用粗寬的意麵,既能充分吸附湯汁,又保留了彈牙的口感。配料部份則搭配了蛋、丸子、菇類和青菜…等。 ✅福建炒蝦麵:整碗帶有辛香料的香氣,味道鹹香適中,不會過於濃重。配料包括蛋、豆芽、韭菜和六隻蝦,整體口感蠻順口的。 ✅肉骨茶湯:湯頭較為清淡,呈現醬油色,並帶有淡淡的中藥香氣。排骨的肉質較軟,味道也有入味。 ✅叻沙水蓮:以肉絲和菇類一起快炒,每一口都帶有叻沙的香氣,雖然不算特別濃烈,但味道還算足夠。水蓮的口感保持了應有的清脆度。 ✅Kaya吐司:吐司的表現讓人失望。上桌時吐司已經冷掉,原本應該酥脆的外皮變得較為軟化。裡面的奶油也稍微偏室溫,若是冰涼的奶油口感會更加分。至於Kaya醬,味道雖然濃郁,但鹹度與其他家相比也偏高。 ✅凍檸茶:酸度與甜度都還蠻適中的,不過味道上不是走濃郁路線。 ———————————— 「黑狗食堂」在吃曼學生時期時就是一家非常有名的店,當初是在西子灣,後續才搬到了目前這個位置。不過這次吃下來,可以感受到老闆有改良過,味道比較偏向台式風味,而非道地的新加坡料理,東西一樣有一定的美味度,但吃下來讓人的期待值比較不這麼大。而雖然價格上偏高,但每一款的份量都非常大份。 *禁帶外食及飲料,無服務費
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