偷偷摸摸
LV 19|グルメキャプテン
麵屋德家
台北市 • ラーメン
1年以上前
夕食2 人NT$280
#台北 #民権西路駅
急に寒くなってきたので、温かいスープが飲みたくなりました。
オープンしたばかりのラーメン屋があり、なかなか美味しそうだったので入ってみることにしました。
17:25頃到着、すでに2～3組のお客さんが並んでいる 店内は10席ほど空いているでしょうか。
社内規定は麺類1人一杯まで
今日は二人で食事をし、以下のラーメンを注文しました。
ポルチーニと鶏と帆立貝の塩ラーメン：
個人的にとても好きな塩味の清湯ラーメンです！ ！ ！
スープはとても香ばしくてすっきりしていて美味しいですし、麺も細めで柔らかすぎず美味しいです。
ただ、鶏チャーシューはしっかり下処理されていて鶏臭さはありませんが、個人的には鶏チャーシューはあまり好きではありません😅
肉豚を鶏に交換するオプションがあるのですが、鶏を豚に交換するオプションはあるのでしょうか😅
濃厚煮干しラーメン
スープは一口飲んだだけですが、とても煮干しの風味が強いです！ ！ ！
実は結構好きなんですが、次回来るなら清湯ラーメンを頼もうかな😂
また、半熟卵をシェアしていただくと、焼き加減を抑えた絶品半熟卵が完成します！ ！
全体的に、強くお勧めします！
何度でも行きたくなる味で、唐揚げを追加している人も多かったので、次回は食べてみたいです。
ポルチーニ鶏と帆立貝の塩ラーメン
濃厚煮干しラーメン
列の中で
キューイングルール
本日のお食事の詳細は、ご注文後にこの紙を店員さんにお渡しください。
セルフサービスエリア
内部シート
つけ麺をテーブルに置いたおすすめの食べ方
ヘアゴムが付いているのはとても気の利いたものです。
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店舗情報
麵屋德家104台北市中山區民權西路70巷41-1號
ラーメンNT$250-NT$280
3 件のレビュー
さらにレビューを表示…
昼食2 人240
1年以上前
麵屋德家位於民權西路站附近，就在3號出口旁邊，已經在我的待吃清單裡很久了，今天剛好在附近辦事情，馬上來吃！
店內只有14個座位，禮拜六中午11:45抵達，明明11:30才營業，店內已經坐滿客人了，我們是候位第一組，大概等了10分鐘入座
拉麵分成清湯、濃湯和沾麵，另外還有叉燒飯及唐揚雞可以點
我們兩個今天都不想吃太濃稠的，所以都選了清湯款
ps 可以免費加麵，點餐時直接選「免費加麵」就可以了
牛肝菌雞貝鹽味拉麵$240
麵體是使用細麵，硬度選擇正常（只能選擇麵正常和麵軟，沒有麵硬的選項），我覺得很適中
湯頭非常好喝，清爽不油膩，但味道又很足夠，喝了一口就停不下來了，最後是整碗湯都喝完
有3片雞叉燒和1片豬叉燒，兩種叉燒都好吃，雞叉燒有個胡椒味，肉質軟嫩，豬叉燒則是可以吃到炙燒的香氣
拉麵上還有放上炸金針菇絲，更增添菇味，我很喜歡菇，所以對我而言很加分
整體而言，拉麵表現優秀，而且$200出頭還可以免費加麵，想吃一碗好吃又會飽的拉麵無需花大錢，推薦！
夕食2 人270
1年以上前
這家通常下班時間都要排隊，今天剛好下小雨🌧️，天氣不太好，沒有排隊的人潮，店內座位不多，目測約14個左右，環境乾淨整潔明亮，有低消是每人一份拉麵🍜，點完餐點記得要把單據給店員製作餐點
關於餐點
牛肝菌清湯拉麵，新台幣$240元，湯味道偏鹹，味道濃郁，覺得太鹹可以配點冷開水，麵條是細的不會太軟，肉很軟嫩好好吃🤤，配一口湯一口麵👍
厚濃海老沾麵，新台幣$290元，沾麵的麵條是粗麵，麵條一樣不會太軟，有一點嚼勁，搭配濃厚海老醬汁很好吃😋，肉片軟嫩，炙燒香味很明顯
最後沾醬有剩一些可以加點柴魚高湯，調成熱湯喝，記得先試試味道，不要一次加太多，味道會被稀釋，慢慢加調整自己喜歡的濃度