萬客什鍋 青海店

台中青海路二段にある「萬客什鍋」は非常に評判の良い鍋料理店で、台湾各地に支店があるようです。実は友人から紹介されて、彼らのルーロー飯がとても美味しいと言われて訪れたので、鍋料理に惹かれていたわけではありません😆

彼らの肉の品質は中上級で、特に鍋料理に使用される肉は新鮮さが感じられ、肉質は滑らかでありながらも噛み応えがあります。彼らのスープと組み合わせることで、全体の味わいが一段と引き立ちます。肉の量は少し少なめですが、品質には満足できます。

アイスクリームの選択肢はあまり一般的ではなく、味もかなり特別で、ライチウーロンのような味も試してみる価値があります。鍋を食べた後にデザートを注文するのは完璧な締めくくりです。野菜については、キャベツの出来がやや満足できず、長時間煮ても柔らかくなりにくいので、冷凍輸入の品種を使っているのかもしれません。

ルーロー飯の重要なポイントは、肥瘦が均等な肉を使っており、脂身を主体にしていますが、脂身には弾力があり、食べても非常に脂っこくはなく、少し弾力があります。ルーロー飯は少し甘みがあり、塩味はあまり際立っておらず、重い醤油風味の肉そぼろ飯というわけではありませんが、非常にユニークで、脂っこくなくて美味しいです。特に、ごま油の炸弾と一緒に食べると、両者の風味が引き立ち、一口ごとに食べたくなり、友達にも勧めたくなります。

全体として、「萬客什鍋」は鍋のスープと肉の品質が満足で、デザートやルーロー飯も個性的で、再訪する価値のあるレストランです。