【Foodholic乃子@台中】

このシンプルで普通の乾麺の味が一番人を惹きつける

台中の友達に連れられて、彼女が普段よく訪れる「汕頭香鴨意麵」に行きました。看板メニューの汕頭意麺を注文。友達によると、大食いの人はサイズを大きくすることができるそうです（メニューには大きさの区別がないので、直接お店に言ってください）。

汕頭意麺 $65
見た目は本当にシンプルな麺で、乾麺に豚肉のスライスが3枚乗っています。混ぜると香ばしい香りがして、まるで豚脂を使って混ぜたような古風な味わいです〜 これを食べると、台南のお気に入りの店「民生路無名意麺」を思い出します。「汕頭香鴨意麵」が好きな人にぜひ試してほしいです！
豚肉のスライスはかなり大きく、柔らかさも適度で、乾燥した感じはなく、豚の臭みもありません。この肉は合格です！
唯一少し残念に思ったのは、麺の部分です。麺自体は好きなのですが、ちょっと細めの捲麺のような感じがあるものの、茹で過ぎて柔らかくなってしまって、もう少し弾力感が欲しかったです。

店内はドアがなくセミオープンです
でも今日食べに行ってもあまり暑くないよ
ポジションは30～40くらいあります
でも、他の人が食べているところを撮るのが怖かったので、写真は撮りませんでした。

煮物は自分で取ります。
最初に注文を完了してから受け取ることができます

汕頭パスタ（ドライ） $65
（麺を追加すると90ドルになりますが、量が重要です）
麺はモチモチでコシがあり、乾麺の塩味もちょうど良いです。
何度も訪れていますが、やはり美味しいと思います。

揚げ出し豆腐 $30
より豆腐に見える油揚げ
付属のタレはペースト状の醤油ではなく液体です
でも大丈夫、塩辛すぎないから

豚の煮込み 小 $80
皮はパリパリ、肉はパサつかず、味付けも良い

この蕎麦屋では何度も食べています
乾パスタが本当に美味しいです
しかし、私はまだ星4つを与えるつもりです。

まず、私はほぼパスタしか食べず、他の主食は食べたことがありません。
第二に、彼らの煮込み料理は市場の平均価格よりも非常に高いです。
煮物には気をつけてくださいね、はははは