台東的幸福美食是一間很有日常感的小吃店,店名雖然簡單,但走進去後會發現它就是那種在地人平常會吃的地方。沒有特別裝潢,環境樸實,但用餐氣氛輕鬆。
這次點的是羊肉炒飯、剝皮辣椒雞湯,再搭配幾樣小菜,包含豆乾、海帶與滷蛋。羊肉炒飯一上桌香氣就很明顯,炒得粒粒分明,帶著鍋氣。羊肉片切得適中,吃起來不會太柴,和炒飯的油香融合得不錯。
剝皮辣椒雞湯則是另一個亮點,湯頭清甜中帶點微辣,剝皮辣椒的香氣慢慢釋放出來,喝起來很暖胃。雞肉燉得軟嫩,吸附湯汁後更有味道,
小菜雖然都是常見品項,但表現穩定。豆乾滷得入味、海帶軟硬適中,滷蛋也帶著淡淡滷香,作為配菜剛剛好,讓整餐不會太單調。
整體來說,幸福美食沒有華麗的料理或擺盤,但勝在實在與穩定。從炒飯到湯品,再到小菜,每一道都很貼近日常,也讓人吃得舒服。
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