膳品排骨是一家連鎖的排骨酥店,只是在週日才有開的四維路夜市裡,也有一家餐車。店內除了以排骨酥為主要的產品玩,另外還有肉條、豆滷雞以及魷魚花枝燒可以做選擇。
排骨酥本身外皮是酥脆的,裡面的肉吃起來片偏甜,也保留著原本的肉汁,但可能因為已經起鍋一段時間,所以吃起來有點小冷。
不知道是不是因為在夜市的關係,所以買100元的一包感覺還是很小,很像是以前買50元的那種。所以打個牙祭可能還可以,但是要吃飽就不推薦了,會需要花到很多錢。
這一家早午餐店是由一對退休的老夫妻開的,據說老闆是以前是蘭嶼的派出所所長,所以在店家的二樓可以看到有一艘拼板舟在上面。
如果沒有意外的話,我認為這一家早午餐店的bagel是全台東市區最好吃的。麵包體本身厚實,而且充滿香氣,再搭配上店家自製的手工果醬,實在是太美味了!手工果醬也非常多選擇,有檸檬、藍莓、草莓、火龍果還有基本的花生、巧克力等等。建議要早一點來,以免bagel 賣完向隅。
早午餐也還有其他的選擇,包含生菜拼盤還有山豬肉等等的選項。每一個套餐都會附上黑咖啡或紅茶各一,可以自己選溫的或是熱的。他們家的飲料就算涼掉了也很好喝,真的很神奇。
整體的用餐環境非常舒服,老闆待人也都還滿客氣,雖然價格稍高,但是用料也實在,只能五顆星的推薦了!
真的沒有在唬爛,大骨麵真的就是字面上給你放一個可能比你的臉還長的大骨在麵裡面,光是視覺效果我就可以給他3顆星了。
回到食物的部分,湯其實喝起來很像紅燒牛肉麵的湯頭,口味是偏鹹然後有點辣。大骨本身帶有很多小塊的碎肉,所以店家有貼心的提供手套給客人,可以直接把整根大骨拿起來啃。不過大骨本身筋跟油脂是比較多的,而且麵的味道本身比較重,所以當已經吃膩的時候,在啃骨頭真的是有點太多。
所以除了大骨麵我有推薦可以點小菜來綜合一下味道。小菜的選擇也非常多,都是放在冰箱再加熱的方式。有大腸、皮蛋豆腐、豬耳朵、小黃瓜還有基本的豆干海帶等等。
整體用餐的空間非常的大,分成室內室外,看自己喜歡隨意入座。環境是舒服的,很適合帶一群朋友或家人來吃。
第一次來台東的時候,大家最知道的兩家炸雞速食店一家是藍蜻蜓,一家就是阿鋐,那個時候直接不囉嗦,兩家都吃直接對照,我認為阿鋐是大大勝!!!而且藍蜻蜓在週末的時候要排很久,所以整體的CP值偏低。
他的品項中以雞腿最為好吃,腿的原汁全部被酥脆的皮衣給包覆住,所以第一口咬下去是非常的juicy😛 皮衣是台灣傳統的地瓜粉薄皮,不是美式的太白粉,所以吃起來也是滿滿的童年回憶。
以前還沒有開分店的時侯,都必須要往台東的市中心跑,車子多很不好停車。所以如果有人想吃阿鋐推薦來這家分店,好停車,而且內用空間大,很適合一群人來。
池上因為水質不錯,豆製品也是非常有名。這家豆皮店也是滿多人會去的一家,所以慕名來朝聖一下。
因為賣的速度非常快,而且只賣到下午兩點,所以到目的地的時候只剩下塔香豆皮可以選,而且拿到手上已經冷掉,這個部分真的不太行,不過比較晚到也只能這樣了。但是推薦可以點他的泡菜、豆漿還有豆花,這三個食物各有所長。
泡菜的部分是用新鮮的高麗菜去醃的,酸甜味適中,而且份量給的很大方。豆漿喝得出來是現磨的,非常的香純,不會有澀味,所以一個人喝完一杯都不是問題。豆花的話入口即化,非常軟Q,再搭配上他微糖的甜水,個人覺得非常爽口,也算是比較清淡的甜食,身體不會有太大的負擔。
推薦大家來池上可以來這邊吃吃點心,但是建議還是早一點到,不要快關門的時候才來。