龍鱗拉麵

位於捷運中山站附近的龍鱗拉麵，店內設有點餐機，先點餐再入座，流程清楚方便，加上座位數充足，即便客人很多也不太需要久候。環境整潔，服務效率高，適合想在中山區找一碗精緻拉麵犒賞自己的食客。 《雲丹松葉蟹雞白湯》 湯頭濃郁到近乎沾麵的層次，卻不顯油膩，雲丹的海味與雞白湯的厚實感完美融合，喝起來多層次又飽滿，松葉蟹肉本身鮮甜細嫩，將海鮮的風味融入湯頭後更添深度；若擔心濃厚口感過重，還能請店家附上一碗清湯，依個人口味自行稀釋，碗中還有整顆溏心蛋、軟嫩的雞腿肉與秋葵，讓整體口感更加多樣豐富，這碗拉麵幾乎無懈可擊，是必點的亮點。 《柚香桂花拉麵》 這碗走的是清爽優雅路線，柚香的果酸與桂花的清甜交織，入口時淡雅不膩，搭配的海葡萄、鮭魚卵和炙燒干貝則提供了鮮味的支撐，一整顆溏心蛋和雞腿肉依舊維持軟嫩水準，相較於雲丹雞白湯的濃郁一體，這碗更像是「分層享受」——清香、甘鮮與香氣各自分明，適合偏好清爽系的食客。 《豪華叉燒飯》 若說拉麵是主角，那麼這碗叉燒飯絕對是驚喜的配角，蛋黃、鮭魚卵與炙燒干貝鋪滿飯面，豪華感十足，甚至一開始幾乎看不到底下的叉燒，入口時鮭魚卵顆顆爆汁，干貝鮮甜厚實，與底下的叉燒交織出多重風味，視覺與味覺的雙重滿足，讓這道飯品成為必點推薦。 龍鱗拉麵的價位雖然略高，但在用料與呈現上確實展現了相對應的水準。《雲丹松葉蟹雞白湯》值得專程來一碗，濃郁卻不膩的湯頭加上松葉蟹的鮮甜，足以稱得上招牌之作；喜歡清爽口感的則可以選《柚香桂花拉麵》，而若想要一份奢華的加分選擇，《豪華叉燒飯》絕對能滿足。整體來說是一家適合偶爾犒賞自己、追求高品質拉麵體驗的店。

總評：🌕🌕🌕🌕🌘狄克森的Fooday 嘴炮食記#279 這次造訪的是在中山站附近的拉麵店 在我的Google Maps口袋清單中有非常多的拉麵店等著去發掘 而中山站一區附近也是多了非常多的拉麵店 而且競爭真的是相當激烈呢 在一條巷子之中可能就有兩三家新開的拉麵店在競爭 但就算有這麼多的拉麵店 每一家幾乎都還是需要排隊才可以入場 看來台灣人對於拉麵的排隊文化已經非常習慣了～～～ 而龍鱗這家拉麵店主打的就是偏向海鮮為主 包含了干貝 海膽 鮭魚卵還有蝦蝦 都是相當特別的拉麵類型！ 因此一直想要找機會過來造訪 這次造訪的時候因為是在週末的晚餐時間 而且沒有在開店之前就過來排隊 所以到的時候也是等候了一段時間才可以入場 不過這家拉麵店比起其他的拉麵店來說 排隊的時間並沒有到非常的這麼長 當天印象中大概排了20分鐘就可以入座了！ 算是一個還可以接受的等候時間吧～ 店內的用餐區算是相當的寬敞 同樣的也是使用自助點餐機來點餐 並且拉麵的種類也是不少 也真的就是大部分以海鮮類別為主的佐料做的拉麵 如果是喜歡吃海鮮像是干貝鮭魚卵的朋友們 我想這家拉麵店應該會是你的喜好之一！ 個人是覺得這家的拉麵相當的不錯 下次還是會再來造訪的！ 食物：🌕🌕🌕🌕🌖 氣氛：🌕🌕🌕🌖🌑 服務：🌕🌕🌕🌗🌑 價格：🌕🌕🌕🌘🌑 ⭐️食物部分 👉雲丹雞白湯拉麵$390 這個雞白湯拉麵 我個人是還有點了其他的配料當作額外的加點 包含了叉燒以及更多的鮭魚卵還有多點一個干貝😂😂😂 從圖片上面就可以看到是相當的澎湃 根本就是要把它吃爆啊！ 而這邊的雞白湯拉麵的湯頭我個人是相當的喜歡 並且拉麵的種類是屬於細麵 軟硬度也是剛剛好！ 所以在拉麵的部分我覺得是相當的推薦的 並且在上面還配上了許許多多的海鮮像是鮭魚卵 整體來說我覺得風味相當棒 和其他家庭的部分包含了叉燒以及干貝 叉燒的部分就是如同原本內建的叉燒一般味道不錯 而在干貝部分就比較普通的一些 就是一般我們常見到的生食級干貝 👉豪華叉燒飯$280 個人推薦如果喜歡吃海鮮料理的話 尤其你又很喜歡吃鮭魚卵之類的 這個豪華叉燒飯你是一定要點的 從圖片中就可以看到用料真的是相當的豐富 鮭魚卵都快要滿出來了！！ 而且除了鮭魚卵之外叉燒飯的部分也是相當的好吃 份量也算是相當的大 是對得起這個價格的 這個我可以非常推薦的來點！ 👉炸唐揚雞$120 炸物的部分我個人就覺得略顯普通 在炸唐揚雞的部分就是很一般的唐揚雞 沒有什麼特別表現出色的地方 就是一個普通的炸物配合著吃～～～ 當然如果你嫌拉麵及叉燒飯還吃不飽的話 當然是還可以加點一些炸物來配著吃囉～ 所以在食物的部分我覺得拉麵部分就已經是相當的不錯 那當然因為他的拉麵品項也是蠻多的 下次再來造訪的話我會再去點其他的拉麵來試試看 豪華叉燒飯的部分我個人是相當推薦 因此整體來說我個人是覺得這一家拉麵店是相當值得再次造訪的！ ⭐️氣氛部分 比起其他傳統的拉麵店來說 這家拉麵店的店內空間算是相當的寬敞 而且座位區也是相當的多 當天在用餐的時候甚至還有許多的空位 沒有人入座 我想這也是在排隊時間上面不用等到非常長的原因吧 店內除了基本的吧台前座位以外 也有方桌區可以供兩人或四人去使用～ 而店內的燈光算是蠻明亮整齊的 此外店內的走道空間也很寬敞 所以整體在用餐體驗上面算是蠻舒適的！ ⭐️服務部分 店家如同其他的拉麵店一般 也是使用自動點餐機來點餐 而點完之後將點餐的紙條交給店家之後 就可以等候你的拉麵上桌了 所以在服務的部分跟其他的一般拉麵店是相去不遠 不過店內的服務人員是稍微比較熱心一些 如果有任何疑問都可以馬上向他們詢問他們也會很快地過來跟你解答～～ 此服務我覺得是還不錯的！ ⭐️價格部分 可能是因為拉麵的種類比較特殊以及用料比較特別 在海鮮的部分可能單價就比較高了一些 所以他的拉麵整體價格是比起一般的拉麵店稍微高了一點 不過因為海鮮的特色我覺得這是可以接受也是蠻正常的～ 並不會覺得到太貴的等級～ ⭐️整體而言 這家拉麵麵店賣的拉麵種類算是相當的有特色 包含了相當多的鮭魚卵到其他的海鮮品項 而且整體的用餐氣氛也是蠻舒適的 是一家～我一定會再來造訪的拉麵店 而且在排隊的等候時間上也不會到非常長 綜合以上的因素我是相當推薦這家拉麵店的！ 如果是喜愛吃拉麵的朋友們 一定要過來嘗試看看！

【Foodholic乃子@台北】 「龍麟拉麵」位於中山站附近，距離5號出口走路只要3分鐘，但藏在巷子的比較後段，今天不確定是因為下雨天的關係，還是地點的關係，似乎人潮比較少，今天是平日晚上7點左右來消費，不需要排隊，就可以直接入座 近期中山站周邊開了很多新的拉麵店，跟已經是知名老牌的「鬼金棒」、「鷹流東京醬油拉麵-蘭丸」比起來，新開的「麒麟創作拉麵坊」、「天鷄麵屋坊」其實都毫不遜色(已開一陣子的「池音雞白湯」也挺優秀)，都在我心裡也留下了一席之地 秉持著要吃遍中山站周邊拉麵店的精神，在發現又新開了「龍麟拉麵」時馬上放進待吃清單，趁著下雨天來一探究竟! 「龍麟拉麵」相較其他的拉麵店，店內空間算是蠻大的，所以座位數也很多，或許這也是今天不用排隊的理由之一(?) 這邊的拉麵麵體是細麵，可以選擇軟硬度，另外可以免費加一球麵，就份量和cp值來說是很讚的，男生也不怕吃不飽! 焦蔥醬油拉麵$280 是黑漆漆的湯底，光看顏色會以為可能蠻鹹的，但實際吃起來還好，也不會太油 基底的醬油味，配上焦蔥，使得湯頭味道非常特別，是我在其他拉麵店沒有吃過的味道，喝第一口湯蠻令人驚豔，但後來會覺得吃到有點小膩 這碗拉麵只有一片豬叉燒，肉很好吃，但有點少；另外有一顆溏心蛋，熟度很剛好 豚骨魚介拉麵$300 這碗的湯頭屬於濃稠款，喝起來就比較普通一點，是其他拉麵店也吃得到的味道，但還是不失美味，有一股淡淡的鮮味，比起焦蔥醬油，個人覺得豚骨魚介更耐吃 這碗拉麵則是有三片豬叉燒+一塊雞叉燒，肉量吃起來較有滿足感，也有一顆溏心蛋，我會比較推薦這一碗 叉燒飯$60 因為在進門時聞到了很香的炙燒味，就決定多點一碗叉燒飯，美乃滋加很多，叉燒還算大塊，肉的份量普普通通，飯蠻多的，就味道而言我個人蠻喜歡的 整體而言，我會給這家拉麵大概70-75分的分數，屬於還不錯吃但還不到讓人念念不忘的程度，價格算偏中上，未來如果不用排隊的話，可以偶爾再訪~