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Reviews

和牛EMPEROR 日式燒肉

Dinner2 ppl$3700
2 days ago

▶EMPEROR套餐$3900元/人◀
|前菜|
主廚特製生醃製泡菜:他們家的泡菜是使用白菜心,口感很清脆!一口咬下非常多汁,搭配甜甜辣辣的韓式醬,解膩又開胃~

大阪直傳涼拌豆芽菜:這道涼拌前菜除了豆芽菜之外,居然還有水蓮和紅蘿蔔,豆芽菜搭配水璉真的非常新奇但不奇怪耶!搭配他們特調的醬汁,是一道清爽的小菜。

A5和牛炙燒壽司:半熟的牛肉,油脂較多所以搭配白飯一口一起吃,非常滿足的開胃菜!

A5生醃日本生牛肉:使用鹿兒島的後腿牛,上面搭配的是紅土雞蛋和台灣蔥,整個拌在一起吃,口感很嫩非常新鮮、鮮甜而且因為有搭配蛋黃,所以除了嫩之外還很滑順!

|沙拉|
本日精選沙拉:我們這次吃到的沙拉是蘋果醋沙拉,搭配水果醋讓沙拉更加清爽,而且他們的生菜都非常新鮮,建議大家可以慢慢吃沙拉,搭配到後面的主食和牛也可以!

|A5日本和牛|
蔥鹽牛舌:薄的牛舌是使用舌中,口感爽脆Q彈,一定要蔥鹽包進去一起吃!!

厚切極致牛舌(鹽味):個人覺得厚切這款比薄的更驚豔,外皮用半烤半煎的方式讓表皮酥脆,但是一咬下裡面還是保有入口即化非常嫩的口感,太太太好吃拉~~

A5日本和牛上等牛肋肉(醬味)

A5日本和牛赤身(醬味):刺身非常嫩而且超多汁,已經先用他們自製的燒肉醬醃過了,所以直接吃也完全沒問題,搭配白飯更是白飯殺手!!

A5日本和牛涮里脊肉(醬味):油汁鮮甜,肥瘦肉相間!這一塊不像字面上的里脊肉,雖然可以吃到瘦肉的口感,但是完全不柴,超級嫩!

特級橫隔膜:是使用澳洲和牛,橫隔膜的肉味相對比較濃郁些,喜歡吃牛的朋友一定愛爆!

烤蔬菜:烤蔬菜有山藥和櫛瓜,櫛瓜是切大概中厚的厚度,所以還保有滿滿的汁!

A5日本和牛涮里脊肉:最後這款完全是視覺味覺雙重體驗呀,光是那個燒烤的火,就知道有多好吃拉!因為油質比較多,所以非常非常嫩,搭配紅土生雞蛋和特製醬汁,跟超級Q軟的白飯一起享用,肉會在口中化開,因為有蛋黃的調節,讓飯和肉融合得很完美~

|飯|
木桶飯:一整碗木桶飯,Q軟適中!會讓你不小心吃了好多口飯呀~

|湯|
本日精選湯品:牛肉清湯在飯後來一碗真是暖胃,裡面居然還有一塊肉,而且是先烤過的肉,店家非常用心!更特別的是有一塊紳夫,口感就像年糕但又更軟一些!

|甜點|
紅豆湯(熱):紅豆湯是現煮的,紅豆口感綿密但還是保有外層的顆粒口感,因為是日本廚師所以偏甜一些~搭配白玉一起吃剛剛好!白玉超級軟Q,很像是麻吉。

蕨餅:他們家的蕨餅跟在台灣其他地方吃到的不太一樣,口感更Q一些,搭配黃豆粉和黑糖醬,非常香!

|飲品|
富乃寶山(地瓜):很特別的酒,帶有一點柑橘和玫瑰的香氣,是用地瓜釀出來的~
草莓氣泡燒酒:真的有草莓的果粒,這款可以加燒酒也可以只加氣泡水,非常讚!!
鮮榨葡萄柚氣泡燒酒:現打的葡萄柚,喝起來有一點葡萄柚苦甜感,但又意外的順口解膩。

▶宇治抹茶冰淇淋最中$150元◀
難得可以吃到最中餅,推薦大家可以點!餅的殼非常酥脆,中間的抹茶冰是使用哈根達斯的,所以抹茶味超級濃郁,而且上面居然還有加蜜紅豆!增加口感~

▶海膽鮭魚卵手卷和牛肉壽司$300元/1貫◀
超級幸運去的時候剛好有新鮮的海膽,一定要點一貫超浮誇的壽司呀,海膽加上魚子醬和和牛,滿滿幸福又高檔的食材,搭配在一起簡直奢侈呀!

▶和牛漢堡$600元/2個◀
小小的漢堡,但有超豐富的搭配,漢堡上抹著濃郁的松露醬,搭配蛋沙拉、芥末和起司,漢堡肉是使用莎朗跟後腿肉,超級多汁!搭配酥脆的漢堡皮,一口咬下有酥脆又有鬆軟不同的層次~

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Semi Club 分號俱樂部

Afternoon Tea2 ppl$350
14 days ago

▶熔岩漢堡排三明治$340元◀
這款的內容物有牛肉漢堡排、酸黃瓜、焦糖洋蔥、起司、是拉差千島醬、酸種麵包,很特別的是他們不是用漢堡來製作,而是選用酸種麵包!焦糖洋蔥帶點甜甜味道搭配牛肉漢堡排,超級多汁!鹹鹹甜甜的超讚!裡面還使用了兩種不同的起司做搭配,增加風味~

▶美味蟹肉酪梨堡$380元◀
這個酪梨堡光是外觀就超驚豔,利用酪梨取代澱粉,超級有創意的做法!中間夾的是帝王蟹肉棒和韓式泡菜,兩個很不一樣的料理搭配再一起意外的很和諧,還有加上綠芥末美乃滋和莎莎醬做調味,小編覺得吃起來就很像加州壽司!旁邊還有沙拉,使用的醬也很用心,是柚香檸檬醬,不過吃起來甜甜的,剛好跟酪梨堡產生一個對比~

▶墨西哥玉米$150元◀
用烤過的玉米加上特製墨西哥調味粉,最後再撒上起司,很厲害的是玉米還保留很多汁,而且還有天然的甜味~

▶濃縮咖啡·蘇打水·香料葡萄柚汁$200元◀
葡萄柚的香氣濃郁,非常非常順口!就很像西西里咖啡的做法,雖然是濃縮咖啡,但完全不會苦澀,反而是會甜的,不敢喝美式的人也可以試試!

▶濃縮咖啡·秘密牛奶$160元◀
做法就像是越南咖啡,帶有奶香的甜味~愛喝拿鐵的人一定要試試。

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