這間是 涮乃葉・信義遠百店，這次點的是「紐澳+海鮮 690+10%」，內容包含：
•肉品：紐澳肩胛牛、紐澳黑毛牛、國產香草豬、國產五花豬、雞腿肉
•海鮮：白蝦、帆立貝、文蛤、小墨魚
•湯底：這次選了「北海道利尻昆布湯」＋「日式蔥鹽湯」，昆布湯清爽、蔥鹽湯則偏溫潤鹹香，拿來煮牛肉蠻適合。

肉品新鮮度普通，牛肉油花分布正常但不算特別嫩，豬肉口感尚可。海鮮也差不多是「能吃但不驚艷」的狀態，像蝦子和帆立貝都有點小隻。

青菜區是整間店最大的亮點，有至少十幾種菜色，自取區乾淨整齊，從空心菜、皇宮菜、青江菜、茼蒿、豆皮到南瓜、山藥、玉米通通有，對不愛吃肉的人來說這區根本天堂。

還有手作鬆餅可以自己動手，提供原味跟抹茶兩種麵糊，配上冰淇淋吃起來很讚。冰淇淋本身奶味重，抹茶也不會太苦。

壽司則是最失望的部分，飯體偏硬，魚有腥味，個人完全不推。

飲料機有多款選擇，也有提供氣泡水自己調。

服務部分，態度普遍冷淡。

總結：這間店的CP值不是靠肉和海鮮，而是蔬菜選擇、湯頭多元、手作鬆餅與冰淇淋。如果是蔬菜愛好者、或愛慢慢吃到飽的人會覺得還不錯，但如果主力放在壽司、肉品和服務，會有點失望。建議選最基本價位會比較划算。