豚骨湯底搭配黑蒜油的拉麵風味濃厚,湯頭是亮點,麵體有咬勁。蔥鮪魚蓋飯味道偏淡,但可自行調味。阿古豬煎餃普通,餡料少。
店內空間乾淨,氣氛輕鬆,海苔上印有老闆插圖,增添趣味。
老闆態度親切,主動打招呼,服務有人情味。
這次來到沖繩國際通附近吃琉家拉麵,這家在當地算是小有名氣的拉麵店,台灣人知道的人不少,不過現場觀察也還是有不少日本在地客人,應該不是單純觀光客店那種。
我點的是菜單上的NO.1拉麵,不太確定正確名稱,但吃起來應該是豚骨湯底搭配黑蒜油,整體風味偏濃厚但不死鹹,黑蒜的香氣帶出來的層次感蠻不錯的,湯頭是這碗的亮點。麵體是偏硬的那種,有一點咬勁,我個人是覺得OK,不過料的部分相對比較少一點,叉燒也不是那種特別好吃的,但整碗吃起來還是中上水準。
老婆點了蔥鮪魚蓋飯,味道偏淡,不過他們家桌上有非常多種醬料可以自己加,有些辣醬、醬油、調味粉、芥末之類的。後來我們自己調整一下味道,整體就變得比較剛好。
另外還有點了阿古豬煎餃,結果是今天裡面最普通的一道,外皮煎得還OK,但餡料給的量不多,味道也偏淡,沒有什麼記憶點。
整體來說,琉家是一家好吃的拉麵店,湯頭有特色、空間也乾淨,老闆態度非常親切,會主動打招呼,感覺很有人情味。比較有趣的是,他們的海苔上還印有老闆的插圖,非常可愛,是有趣的小細節。
總結一下,琉家的餐點整體都算中上,不會有地雷,當作國際通附近找碗熱湯麵吃的選項,還是很不錯的。