AI 店家摘要
牛肉湯清甜，牛肉片嫩口，搭配牛燥飯是平價又豐富的選擇。豬肉燥飯更具香氣。牛雜湯的肝臟有腥味，牛筋份量少。雪花牛和麻油牛肝軟嫩，蔥爆牛肉香氣十足。
店內環境乾淨，有冷氣，座位多，幾乎不用排隊。自助醬料區選擇豐富。內用有室內和室外區，停車方便。
服務稍顯慢，可能是因為換班時間，需等候員工收拾餐盤。人多時品質控管略有落差。
評論
《環境》
台南24小時營業的牛肉湯專賣店！這次前往的時候是早上，生意還不錯但不至於到客滿，內用有室內和室外區，是一間可以嘗試的牛肉湯店家～
《餐點》
📍上等牛💰160
肉質一般般有口感，沾醬吃更好吃，湯還不錯喝～
📍雪花牛💰250
肉質比上等牛還要軟嫩許多，喜歡更軟嫩可以點一碗比較看看～
📍牛肝湯💰130
牛肝很軟嫩不會乾柴，算好吃～
📍蔥爆牛肉💰240
香氣十足而且牛肉軟嫩，很適合配飯吃～
📍麻油牛肝💰240
喜歡吃肝的一定要試試看，強力推薦！肝非常軟嫩，而且麻油的香氣十分足夠～
📍牛肉燥飯💰30
《停車》
有自己的停車場🅿️不用💰
《支付方式》
現金💵
來到台南南紡附近的「億哥牛肉湯」，這家店24小時營業，隨時想吃牛肉湯都能滿足。這次再訪，點了他們的早餐特餐，150元有牛肉湯、牛燥飯、青菜和荷包蛋，算是平價又豐富的選擇。牛肉湯的湯頭清甜，牛肉片也嫩口，搭配牛燥飯剛剛好。 但必須說這家的湯喝完，都會有點味素感，就是嘴唇會有點麻麻，然後口渴。另外比起牛燥飯，其實他們的豬肉燥飯更好吃，更有油脂感與香氣。
另外，我還點了牛雜湯和牛筋。牛雜湯裡的肝臟處理得不太好，有點腥味，稍微扣分。牛筋的部分，口感還行，但130元的價格，份量偏少，感覺CP值不高。 
店內環境乾淨，有冷氣，座位也多，幾乎不用排隊。他們還有自助醬料區，薑絲、豆瓣醬、甜醬油、辣醬油等應有盡有，可以依照個人口味調配。不過，這次的整體表現比起之前略有落差，可能是人多時品質控管比較難吧。 
總的來說，「億哥牛肉湯」還是值得一試的店家。在台南牛肉湯中屬於中上水準，而且很方便，不像有些牛肉湯只開凌晨。