簡家蚵仔煎是孝三路三代老店，不過報導指出現任第四代改為四位「猛男」接手經營，傳賢不傳子。

醬汁甜辣，鹹味重，這份蚵仔煎的主題是蛋，包裹得十分美觀，內有切成小段的小白菜，易於食用，但蚵仔份量甚少，且個體尺寸偏小，遠不符合預期。

內用環境算是舒適，店家也有開發票。