這個用餐的時間很尷尬😳，下午四點多，到底要算是下午茶還是要算晚餐，好吧，還是歸類在下午茶好了，這樣一來，就不能吃到飽了，只能少少的吃一點，不然晚餐就GG了。

聽說這一間的紅油抄手很厲害，今天來到這邊，當然來試看看水準夠不夠。

我點的是紅油抄手麵，他的麵體我覺得不錯，軟硬適中，也不會煮的太爛，抄手的部分個人認為還不錯，也蠻紮實的，不會太爛，皮也沒有很厚，醬料有點偏甜，微微的麻，因為紅油抄手本身就是辣的，除非你有特別交代。整體給到80分。

湯的部分也是中規中矩，湯的餛飩就是用來補抄手麵抄手太少顆的部分，😆，反正來了就是要吃抄手其他都還好。

題外話，用餐完畢已經經過一個小時了口還是很渴⋯⋯味素應該加了不少，我整瓶水都喝光了還是覺得很渴😅

捷運中山國中站、錦州街一帶，有許多老字號的小吃店，其中不乏美食。某天晚上下班後，我路過這裡，看到店內幾乎坐滿了人，身為紅油抄手麵的愛好者，我決定進去試試。

《鼎記餃子麵食館》位於錦州街上，龍江公園斜對面，從捷運中山國中站出口步行約2分鐘即可抵達

價位
這裡的餐點種類豐富，包括牛肉麵、餛飩麵、榨菜肉絲麵等各式湯麵，也有不少乾麵選擇，還有水餃、小菜和湯品。
價位屬於中等，不算平價，但也不會過於昂貴。

餐點
我點了一份紅油抄手麵，上面撒了蔥花和香菜。
這道菜由四顆抄手組成，酸辣醬拌勻後，白麵條和抄手都染上了酸辣醬的顏色。

醬汁使用四川風味的花椒油作為基底，搭配店家精心調配的獨特配方，味道甜中帶辣，但不會讓人急著想喝水，辣味適中。

抄手大且飽滿，咬開後可以感受到用料實在，肉質紮實而不鬆散。

吃完這份抄手麵後，其實還有點餓，對於女生來說，這份量可能剛好。

整體來說，下次再來我會嘗試其他菜色。