高雄唯一一間鼎泰豐，每次經過都是人潮滿滿。連平日用餐時間路過想吃都要拿號碼牌，但是我願意🥺。餐點的品質和服務都很穩定，環境也是乾乾淨淨的。先說我最愛的前三名：#黃金流沙包、#蛋炒飯、#小籠包。

🍽️辣味黃瓜$120
🍽️乾煸四季豆$200
小菜的部分原本 #乾煸四季豆 就是每次必點，可以料理得脆脆的又不會爛，搭配鹹中帶甜的肉末真的很讚。#辣味黃瓜 則是有一次朋友點的，吃完驚為天人，不知道怎麼把簡單的黃瓜做得如此涮嘴，不會很辣卻又帶點辣油香氣。

🍽️酸辣湯（小）$120
我覺得小的 #酸辣湯就可以盛好多碗了，CP值蠻高的，豆干、豬血、木耳的配料都切的很細，總之口感很好，湯也夠味～也可以自己再加辣油或醋。

🍽️蝦肉紅油抄手
蝦肉很大塊也很脆，紅油真的是這道菜的靈魂！

🍽️肉絲蛋炒飯（白米）$250
🍽️排骨蛋炒飯（白米）$310
雖然 #排骨蛋炒飯 很受歡迎，但我對排骨還好。不過炒飯是真的很好吃，不會太油太鹹、粒粒分明又能吃到蛋的香氣，難怪大家都超愛。

🍽️小籠包5顆$140
蔬食小籠包5顆$155
鼎泰豐的招牌，皮薄多汁，一定要用湯匙接著❤️然後薑絲+醋和醬油比例3:1，完美！

🍽️黃金流沙包2顆$110
吃完飯一定要點這個當結尾才算完整，他跟別人家不一樣的地方是流沙帶有鹹蛋黃的香氣，而且餡料很多，我超愛。

之前點的：
🍽️元盅雞湯 $250
湯頭不錯，肉的份量滿多的，但我覺得有點柴。
🍽️油豆腐細粉 $170
推推，也是高cp值的餐點，真的很大一碗，粉絲很細、油豆腐會噴汁！

打到這裡我又吞了吞口水，過幾天又適合去排隊吃鼎泰豐了。

鼎泰豐是目前日本旅人來台必吃的餐廳之一，而鼎泰豐有著自己的歷史…創立鼎泰豐的「楊秉彜」先生出生於1927年的中國山西省，在1948年來到台灣。他最初在恆泰豐油行工作，後來因老闆投資失誤而油行倒閉。夫婦倆決定創業，取名「鼎泰豐」以感念恆泰豐。他們的生意起步艱難，但在1972年面臨油品市場變革時，轉型賣小籠包帶來了巨大成功。「鼎泰豐」因小籠包而成為國際知名品牌…

✅小菜(冷菜)：清脆的豆芽菜，搭配著軟滑香潤的冬粉，以及海帶和豆乾絲，使得口感上層次相當豐富且爽口。

✅乾煸四季豆(冷菜)：將蝦米和辣椒肉末拌炒並與四季豆一同品嚐，不僅能品嚐到四季豆的鮮甜，還有乾煸的香氣。這道菜口感爽脆，帶著鹹香滋味。

✅擔擔麵：使用細麵，與特製的微辣麻醬汁拌勻品嚐，散發淡淡的蒜味及濃郁花生麻醬香氣，每一個麵條都能扒附醬汁，讓人越吃越涮嘴。

✅絲瓜蝦仁小籠包：小籠包裏面含有角瓜、絲瓜與鮮蝦，且皮薄料多。咬一口，絲瓜與角瓜的湯汁就會爆發出來，脆口的絲瓜和角瓜搭配Q彈鮮蝦，非常好吃！

✅鮮魚蒸餃：內餡以塊狀鯛魚搭配大白菜、芹菜和荸薺製作而成。鯛魚肉質細緻，而芹菜的脆爽又能帶出魚肉的鮮甜，整體口感十分清爽且魚香十足。

✅芝麻大包：芝麻香醇且濃郁，甜度也不會太高。雖然外皮偏厚，但整體吃完也不會有太大的負擔感。
———————————————-
*須要再收10%服務費

難得提早下班，趕緊來抽大排長龍的鼎泰豐！這次因為只有兩人，我才知道原來店家很貼心提供部分主食可以選擇小份量😍

今天點了絲瓜小籠包，小份180元，因為是絲瓜蝦仁組合單價較高，但是咬下去和吸到的湯汁是絲瓜的甜，一切都值了！突然後悔只點小份，胃口整個大開呀！

另外菜肉大包售完，只好點個同餡料的菜肉蒸餃，雖是蒸餃但一樣菜汁都鎖好鎖滿，口感較為紮實，好吃😋

最後是必點的菠菜腐竹，紹興酒和蒜頭的調味堪稱一絕，讓菠菜染上另一種鍋氣，搭配腐竹的口感，提升整道菜的層次和口感。

今天點鼎泰豐的每樣菜都有做出自己的風格，不論小籠包或者蒸餃的皮都非常高水準，難怪永遠是要排隊起跳40分鐘以上，但真的吃到的開心感會取代排隊的辛勞～

高雄唯一的鼎泰豐座落在漢神巨蛋
每次一開門就立刻大排長龍

今日餐點
紅油燃麵$120
燃麵是第一次吃，紅油跟抄手應該是一樣的
不過燃麵吃起來比抄手辣，也比較麻，麵很Q彈
鼎泰豐真的是連這麼簡單的麵都這麼不簡單
紅油抄手（蝦肉）$210
必點的抄手，皮很薄很滑，看得到裡面的餡
紅油跟蔥調味超級好吃
排骨蛋炒飯$280
粒粒分明的蛋炒飯，佐蛋與蔥花
淋上紅油抄手的醬美味更升級
排骨厚但不老，還有彈性

紅油抄手跟蛋炒飯是每次到鼎泰豐必點組合
吃得很滿足
服務也很貼心仔細
隨時注意客人是否要加茶
用完的餐盤儘快收走
值得一訪再訪