山焙忠孝敦化店位於忠孝敦化站附近的巷弄內，從捷運站走過來大概不到三分鐘。
跟其他間山焙有所不同的地方是，這間山焙跟沅湯火鍋結合在一起營業，不過火鍋店目前還在裝潢，要兩個一起享用可能還需要一些時日。

今天享用的是熟麥煎茶加茶梅凍，價格65元。

熟麥煎茶 ：
山焙的其中一個大特色是隨著茶葉製程的不同，而仔細的將茶品分成了輕 、中 、重焙等分類。
不過依然有無咖啡因的飲品系列，熟麥煎茶就是如此。

純論穀物風味，我覺得這杯這表現的比八曜和茶的穀湯更對我的味口，米香跟穀物的甜味很好的在杯中表現了出來。
茶梅凍單純品嘗非常美味，梅酸刺激味蕾讓人感覺非常清爽，不過跟穀物的搭配就是有些微妙，但這是我自己選擇的問題。

整體而言，這是間年輕有活力的連鎖複合式店家。
山焙成立於2019年，依然算是相當年輕的品牌。
在忠孝敦化跟火鍋店的異業結合到底會有什麼樣的結果，就拭目以待吧。

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