雖是正式官方分店，但品質仍落差一截。剛好有吃過花蓮店，以其為基準來比較。

配菜（蘿蔔絲與泡菜）與醬料確實相同，臭豆腐也炸得外酥內軟沒錯，從照片中便可看出其酥脆易咬的水準。

然而可能是溫度或工序控管不佳，現場等候拿到立即吃，便發現內裡豆腐竟顯冷，外皮帶酥但咬下後過油，導致食用體驗反而不佳，空有其形。

這店初開時，評論便好壞參半。我等待一個多月後才造訪，選擇站在反方。希望創始店團隊能前來督促或改善廚房水準，勿砸招牌。