週五晚用尬鍋來開啟9天年假，這是王品旗下的新火鍋品牌，是以雞湯為基底的鍋物。

整個店舖風格很新潮，店舖裝潢很像夜店風格，點餐方式跟其他火鍋店一樣選主餐-湯底-副餐，菜盤是走我喜歡的自助式吃到飽（因為我是菜重於肉的），也有飯後甜點霜淇淋可以吃。

今天點了2個主餐，湯底有9款最後選擇原味雞湯+蛤仔絲瓜雞湯，是用鴛鴦鍋方式大家可以選自己想吃的，但雞湯搭配豬跟牛肉似乎有點違和，主餐就選了豪牛尬豬跟牛雞雙尬，但肉的份量其實不算多，也沒有特別厲害，青菜自助吧的類型其實不多，但青菜都蠻新鮮我算喜歡，當天單點的鯛魚片有帶皮，吃起來多個QQ口感，當天主餐點了推薦的銷魂雞肉飯，但味道上偏普通，尬個炸蛋外皮炸的酥脆中間流心蛋黃搭配胡椒粉，吃起來意外有爽感，白糖粿也很好吃，還提供紙袋可把花生糖粉跟白糖粿放入搖搖，皮薄薄的脆脆的，咬下去有點QQ口感，我直接愛上❤️，霜淇淋有花生跟牛奶口味，還提供很多配料，根本是小孩天堂。

餐點整體而言還可以但吃完似乎找不到獨特的點，價格上以在中山區還算可以，但若開到新北可能就有更多當地單家火鍋店可以考慮🤔

餐點口味🌕🌕🌗🌑🌑
餐點價格🌕🌕🌗🌑🌑
服務品質🌕🌕🌕🌑🌑
用餐環境🌕🌕🌕🌑🌑

🔅實際到訪日期：2024/11/13
*照片未經允許請勿轉載&商業

西門町開的時候就一直很想吃，但每次經過人潮都很多，而且網路訂位熱門時間也比較難預約，這次剛好看到另一家可以的時間終於來訪。以下餐點。

▪️湯底：金銀蒜頭蛤蜊雞湯+$69
經典石頭雞湯+0元
▪️豚雞雙尬 $349（梅花豬+鮮嫩雞腿肉） 兩份
▫️主餐加購銷魂雞肉飯 $35
▪️蛤蜊（8顆） $79
▪️阿明白糖炸雲朵 填問卷送 原價$59
▪️尬個炸彈 加入會員送 原價$30

肉品的部分，雞肉很嫩，豬肉比較有嚼勁但也不會柴，單點的蛤蜊有鮮，加購的雞肉飯口味很好吃飯也煮得不錯，但雞肉反而不是很嫩小小可惜。

湯頭我覺得是最有特色的地方，是好喝的雞湯，有一點油但也不會很油，我點的蒜頭雞，雞味不會很重但酸味蠻香的還可以接受，煮菜煮肉都好吃。吃辣的人推薦可以沾雞油辣醬，是好吃的辣。

自助吧的菜品算蠻多樣，甜點我覺得比較普通，冰以為很厲害不過厲害的應該是他們的麵茶粉很好吃，最後直接加爆，飲料品項不多，另外也有白飯的油蔥酥吃到飽。炸甜點是寫問券送的，份量不少，外酥內軟，花生粉也跟一般外面的不太一樣更細緻但花生味不是很濃，缺點就是很油一定要趁熱吃。另外，炸彈就是蛋，但必須說他的椒鹽很好吃！

整體來說，我蠻喜歡的，裝潢很有特色，湯底也不錯，整個吃下來很快樂，但也是吃下來負擔比較大（因為一直在喝雞湯底）希望冰淇淋更好吃或有餅乾，更完美，以上供參考。

ps 整體感覺有超過3.5，但又沒到4顆，就算3.7吧😂

牙套人評論：

這間位於捷運中山站附近的尬鍋是我第一次來用餐，人氣相當高，是王品集團旗下的餐廳，目前在台北只有西門和南京東路兩處有分店，建議事先訂位，因為網路訂位在熱門時段幾乎都已經滿了。這次我們兩人用餐，點了以下菜品。

湯底種類豐富，偏重口味。選擇了經典石頭雞湯（+0元）和金銀蒜頭蛤蜊雞湯（+$69），湯頭濃郁，蒜味非常足，特別適合喜歡重口味的客人。

主餐方面，我們點了兩份豚雞雙尬（$349），包括梅花豬肉和鮮嫩的雞腿肉。雞腿肉處理得乾淨，沒有異味，而豬肉的味道也不錯。此外，加點了8顆蛤蜊（$79），增添了湯底的鮮味。店家還有推出阿明白糖炸雲朵，填問卷即可免費享用，原價為$59，但這個有點油。整體餐費需加收10%的服務費，並以手機點餐。

這家餐廳還提供豐富的蔬菜火鍋料自助吧、飲料區，冰淇淋則有花生和豆奶口味。個人偏愛豆奶口味，覺得味道挺不錯的。

【Foodholic乃子@台北】

「尬鍋 台式潮鍋」是王品集團旗下的火鍋品牌，算是個人火鍋，每人都要點自己的主餐及湯頭，今天用餐的分店是「台北南京東店」，位於中山站附近，距離2號出口走路約4分鐘，店內環境還蠻乾淨的，也不會給人太擁擠不舒服的感覺

點餐方式是線上點餐，先選主餐、再選湯頭、最後再選副食，如果想要加購其他單品或熟食也可以；至於蔬菜、火鍋料、飲料、冰品則是自助吧方式，想吃什麼想吃多少都自己拿

尬鍋的湯頭主打雞湯，只有少數湯頭不用另外加價，例如石頭雞湯，大部分都要另外加價$39、$69不等，包含麻辣雞湯、剝皮辣椒雞湯、蒜頭雞湯等等

湯頭
我們選擇石頭雞湯和麻辣雞湯，都還不錯，原味石頭雞湯味道清甜，單獨喝也很讚，麻辣雞湯剛開始煮不會很辣，但會越煮越辣；有個小缺點是，不管你點什麼湯頭，加湯都只加原味雞湯，對於想維持辣度的客人來說，可能會越吃越稀釋

主餐
我們都選擇梅花豬肉，個人覺得尬鍋的豬肉片給得很有誠意，目測有快15片吧，對女生來說是很夠吃的；肉質也還不錯，不會一夾起來就碎掉，應該不是重組肉

副食
自助吧有白飯可以免費取用，不用另外加價，如果想要選積蛋、王子麵、油蔥麵線、雞肉飯的話，就要加價$15-$30

自助吧
青菜選擇有高麗菜、小白菜、娃娃菜、空心菜等等，也有白蘿蔔、芋頭、紅蘿蔔、豆腐、玉米等原型食物，另有招牌魚餅、黑輪、鑫鑫腸、餃類等火鍋料，美中不足的地方是我覺得火鍋料的佔比有點高，希望可以有更多原型食物

飲料、冰品
自助吧也有碳酸飲料機台、紅茶、冬瓜檸檬可以自取，冬瓜檸檬喝起來蠻爽口的，我喜歡，但稍微可惜的就是無糖飲料只有茶包，所以只能泡熱飲
尬鍋有提供兩種口味的霜淇淋，今天是花生和豆乳口味，我印象中豆乳口味是每次都有，我很喜歡豆乳冰淇淋+麵茶粉，每次都這樣吃!

需要另外加購的品項 (但我都是用優惠券換的，所以免費)
-無骨鹹酥雞$109，份量蠻小的，大概只有6-7塊吧，味道是蠻台式鹹酥雞的，偏鹹，還不錯吃，但因為份量實在不大，顯得價格有點貴，估計不會回購
-炸蛋$30，可以選擇半熟或全熟，如果吃白飯的話點個半熟拌飯吃很讚，我這次不打算吃白飯，所以點全熟，邊邊真的炸得很脆，配上一點胡椒粉，還是很不錯!
-白糖炸雲朵$59，其實就是白糖粿啦，配上花生糖粉，還會貼心附上紙袋，都裝進紙袋裡搖一搖再吃，就算搖搖薯條的吃法一樣；每一塊的大小大概可以一口塞，很好就口，甜甜QQ的蠻好吃，但建議趁熱食用，冷掉就會覺得蠻油的

個人蠻推薦尬鍋的，其實一人只要$400-$500左右就可以吃很飽；食物品質都還不錯，而且建議可以加入尬鍋的line好友，常常會送免費兌換食物的優惠券或折抵券，用餐完畢填問券也會送，算是很大方的一家餐廳

第一次吃尬鍋！
我們當天是點雙人分享餐
真心建議吃之前要空腹🤣
份量多到不行！

這間特別的是會來先炒過在放湯下去
蠻特別的

但給三顆星的原因是湯頭味道不符合我的胃口
我們點剝皮辣椒炒雞跟金銀蒜頭蛤蠣炒雞
這兩個湯頭到後面會有非常濃的雞精味道
我本人是沒辦法接受這味道😭
會整個很反胃
但如果很愛的人可以點～

我們選得主食有海鮮、雪花牛、梅花豬
份量超級多⋯吃到差點吐出來

超級建議副食要加價點雞肉飯！
不然白飯蠻無聊的

雙人分享餐熟食有給炸蛋
顧名思義就是把蛋炸的脆脆的
旁邊還有附胡椒鹽
沾著吃超級讚！

甜點則是給白糖炸雲朵！
不得不說真的是超級好吃欸！
超級推薦大家如果沒點雙人餐可以單點一份來吃