Casa Viva 的燉飯品質中規中矩,米飯偏軟且調味清淡,缺乏義式燉飯應有的層次感。奶油檸檬醬鮭魚燉飯與墨魚汁鮮蝦燉飯皆表現保守,未達預期風味。
餐廳位於大遠百周邊巷弄內,整體空間樸實,氣氛偏向社區型餐廳,適合安靜用餐。
隱身在大遠百周邊巷弄內的 Casa Viva,是一間風格略顯混血的餐廳。主打義式料理,菜單中卻同時出現西班牙與土耳其元素,方向較為寬廣,但也因此讓人對料理主軸產生些許疑問。店內僅收現金,整體空間樸實,氣氛偏向社區型餐廳,而非精緻路線。
這次點的兩道皆為燉飯,整體表現偏向保守。
《奶油檸檬醬烤鮭魚燉飯》
鮭魚本身品質尚可,火候不至於乾柴,奶油檸檬醬走清爽路線,但酸香存在感不高。燉飯米心偏軟,少了義式燉飯應有的顆粒感與咬勁,吃起來更接近燴飯而非 risotto。整體調味相當清淡,奶油與檸檬未能形成明確層次,風味略顯平板。
《墨魚汁鮮蝦燉飯》
墨魚汁色澤足,但香氣與海味深度不足,蝦子新鮮度尚可,口感彈性正常,卻沒有為整體加分。與前一道同樣的問題在於米飯偏軟、調味偏淡,使墨魚汁本該有的濃郁感無法展現,只能算是中規中矩。
整體而言,Casa Viva 的料理風格偏向「不冒險、不出錯」,但也因此缺乏記憶點。燉飯口感與調味若能更貼近義式標準,會有明顯提升空間。這是一間適合想安靜吃一餐、不追求風味衝擊的餐廳,但若期待義式燉飯的層次與靈魂,可能會感到稍嫌不足。