海底撈火鍋新竹店

4.3

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火鍋 | $650-$810

AI 店家摘要

湯底多樣且風味獨特，麻辣湯香辣濃郁，番茄湯酸甜適中，酸菜魚湯開胃。肉品如牛五花和梅花豬質量上乘，蝦滑和巴沙魚鮮美。豬油拌飯香氣撲鼻，簡單卻美味。

環境明亮寬敞，氛圍愉悅。即使繁忙也能感受到熱情服務，讓人心情愉快。

服務細緻貼心，員工熱情友善，記憶力驚人。特別感謝服務員宥騰，提供到位服務，並有桌邊跳舞慶生。

#宵夜

#撈麵

#新竹大遠百

#服務好

#海底撈

#番茄湯

#美甲服務

#酸菜魚湯

#麻辣湯

這次選擇了3種湯底：
經典麻辣湯：濃厚的花椒與辣椒香氣撲鼻，辣度十足卻不嗆喉，搭配牛肉片最能凸顯肉質的鮮美，鴨血與豆腐更是吸飽湯汁，入口香麻飽滿🌶️
番茄湯：酸甜適中，湯底帶有自然的番茄鮮香，非常適合煮蔬菜與海鮮，能讓食材更清爽🍅
酸菜魚湯：這個湯底頗有特色，酸香突出，帶點微辣，非常開胃，煮巴沙魚片特別合拍！
清水湯：看似普通卻不可或缺，能平衡前面幾款濃烈的湯底，適合汆燙青菜或想吃清淡時使用～

肉品選了梅花豬、牛五花、精選牛。牛五花油脂分布均勻，入口滑順；梅花豬帶有嚼勁，煮在番茄或清水湯裡都很搭；精選牛則比較扎實，適合下在麻辣湯底裡，吃起來更有濃厚的香氣！

配料方面，蝦滑表現優異，彈牙鮮美；巴沙魚肉質細嫩，吸附湯底風味後更顯鮮甜；鴨血如預期般軟嫩無腥味，是麻辣鍋的靈魂搭配；蛋餃則屬於經典火鍋料，雖然沒有特別驚豔，但在湯中煮後增添了熟悉的溫潤感。

主食我跟朋友都點豬油拌飯，白飯淋上豬油與醬油，香氣撲鼻，簡單卻極致美味。與濃烈的湯底和豐富的火鍋料搭配，更是解膩又下飯。

海底撈在新竹大遠百的分店，依舊維持了品牌一貫的水準。無論是湯底多樣、肉品品質還是配料的細緻度，都讓人吃得滿意。冰淇淋跟點心自助吧也很加分！（另外還有美甲服務雖然這次沒體驗到，但之前做過是覺得很不錯）特別推薦初訪者選擇麻辣與番茄湯的組合，既能享受重口味的麻辣快感，也能在番茄湯裡找到清爽平衡。最後特別感謝服務員宥騰，服務十分到位，當天朋友生日還有桌邊跳舞慶生🎉