從來沒有住過康橋的我，第一次住康橋居然是在台東。臺東康橋雖然比較老舊，但是他的宵夜餐廳可是全台灣有名的。

宵夜餐廳基本上就是一個buffet，如果出去玩回來太晚，不想要再出去外面吃，那可以吃這裡的宵夜當晚餐。你以為是附加的服務他的食材還有料理就會馬虎嗎？並沒有！裡面有許多老饕必吃的東西。

舉例來說茶葉蛋本身是跟台南的所長茶葉蛋聯名合作，那個入味程度真的沒話說，蛋白部分有點接近溏心蛋的那種感覺。冬瓜茶也是台南義豐冬瓜茶，不會死甜，可以喝出冬瓜本身的甜味。愛玉檸檬也是必吃之一。還有海尼根手拉啤酒喝到飽。

這裡的服務人員也非常熱心，常常會推薦他們認為值得吃的東西，甚至在快要收攤的時候，還會很主動的問你要不要幫忙打包上樓吃。這樣的熱情以及珍惜食物的態度應該在台東比較容易找到。雖然這個宵夜沒有單獨販售，但我認為他的價值最少也有我在下面所提到的用餐價錢。