位於台東市區的傻師傅湯包，雖然店名讓人以為主力是湯包，但實際走進店裡會發現，也有滿多客人點的其實是日式丼飯。這次我也選了牛肉丼飯。

牛肉丼飯上桌時第一個感覺是香味撲鼻，醬汁帶著明顯的日式甜鹹風格，比較偏向壽喜燒的味道。醬汁本身算好吃，甜味明顯但不膩，拌在飯上很下飯。然而整體的關鍵——肉量，確實偏少。牛肉片薄薄散在飯上，看起來份量不多，對喜歡大口吃肉的人來說可能會覺得空虛。

飯量則相對充足，甚至可以說是偏多的那種，對胃口小的人來說可能會吃得有點吃力。如果能增加牛肉的份量，整碗的平衡感會更好。醬汁拌著白飯吃起來味道是舒服的，帶點甜味與淡淡的洋蔥香，使得整碗飯不至於單調。

雖然這次是點丼飯，但店裡仍然販售湯包與蒸餃，偶爾能看到剛出籠的熱氣飄散，香氣相當吸引人，下次可能也會想試看看。

整體而言，若在台東想找份簡單、快速、帶點日式風味的餐點，這裡是還可以的選擇，但若想吃到更滿足的肉量，或者比較挑嘴，這裡就不適合。