碳烤玉米的醬汁偏甜,可能符合台南人的口味,但甜鹹不太平衡。中辣沒什麼辣味,需要加大辣。玉米本身的口感不錯,水分適中。
永大夜市的郭碳烤玉米,看到攤位的時候小有人潮,就決定吃試試,便排隊買一支來試試看。
這家的玉米醬汁偏甜,應該是走台南人口味,但老實說,我比較希望甜鹹能夠平衡一點,這個甜味對我來說有點太明顯了。然後辣度部分,我點了中辣,結果吃起來完全沒有辣的感覺,又跑回攤位請老闆加大辣。
不過,玉米本身選得不錯,口感蠻好的,不會過硬,也沒有那種煮過頭變得乾乾的問題,咬下去還帶點水分。
整體來說,算是還可以的碳烤玉米。