這家新開的餐廳提供的川式麵食讓人驚艷,特別是蔥油雞麻醬麵,雞肉嫩滑,蘸粉滷豆干更是風味獨特,值得一試!
餐廳的氛圍舒適,桌子間距恰到好處,讓用餐體驗更加愉悅。
服務人員熱情友好,對每道菜都有詳細介紹,讓客人感受到被重視,讓人倍感溫馨。
這間麵店真的是很珍貴的口袋名單,其他評論網站上寫的全是5星好評,不是那種評論送小菜堆積起來的真實評論,因為每一口都吃得到用心。第一次來吃的時候和友人點了雞嫩白湯麵、蔥油雞麻醬麵和蘸粉滷豆干,這道豆干只是一份40元的小菜,但真的好吃到留下非常深刻的印象,蘸粉是自己的獨特配方,微辣的非常好吃,豆干滷的超入味,真的超越了40元的價值。
這次點的牛肉麵也不遑多讓,每一個滷三寶細細品嚐都口齒留香,最喜歡牛肚,QQ的口感咬下去有湯汁滲出,真的是永興街這裡一定要來光顧的寶藏店家。
這間剛開幕好像不到四個月,我已經來4-5次了(包含外帶),從一進門開始櫃檯人員滿滿熱情的帶位、介紹餐點,都還沒用餐心情就先好起來了XD
這次是一個人用餐所以只點了「川牛紅湯麵」,湯頭很特別有加入花椒熬煮,喝起來不辣但會麻,麻的很舒服,牛肉一咬即化完全不柴,麵條也非常有水準。
這樣才170元實在是非常划算!
是新店!這個月才剛開幕!
菜單內容不同於以往的麵店,價格也很能讓人接受,所以就走進來嘗試了!
先講結論,有被驚艷到,我會想帶朋友再來!
菜單整體走川式,因此常常可以看到四川、花椒、麻婆等等的名稱,菜單內容說明也很清楚,怕辣的也有不辣的選項、不吃牛也有豬或雞可以選擇。說真的每一種我都想嘗試,但胃只有一個,我只好留給下次XD。
店內位置不多,大約容納15人以內,其實空間上還可以再塞桌子,但老闆讓每桌都有適當的間距,因此坐起來很舒適。如果有需要置物籃,店內也有提供(麵店有置物籃真的很難得!)。
因為我是一人用餐,因此這次只點了1碗麵和2份小菜(有一份是開幕優惠的贈品),後來有一群大學生(6人)入座,他們各自點了麵,還叫了口水雞,擺得很像吃合菜一般,其實真的也蠻適合多人小聚餐的,只是位置不多,直奔現場可能還是需要點運氣。
這次點了蔥油雞麻醬麵、時蔬和蘸粉滷豆干,後來才發現剛好都點到店內熱賣品。店員每道菜在上菜的時候都會快速介紹一下,同時介紹推薦的食用方式(連時蔬都有介紹!),讓我一個恍惚以為自己有走進西餐廳用餐的錯覺。
第一道上菜的是蘸粉滷豆干,老闆說蘸粉是自己研磨自製的、很香,原先以為小菜放冰箱應該是冷的,沒想到上菜提供的是熱的!而且蘸粉真的要沾!剛開始可能覺得微辣,但後面覺得是一股很棒的風味!又香又提味!推!
第二道上菜的是時蔬,原以為是普通的燙青菜,沒想到老闆連上面的醬汁都有講究(香菇什麼什麼醬的,我太餓沒聽清楚),但確實如店員介紹所說拌一拌真的很好吃,我等不及麵就一口接一口了,明明只是個燙青菜。
第三道是重頭戲的蔥油雞麻醬麵,麻醬麵的部分就不說了,蔥油雞是我吃過最嫩的舒肥雞,吃得到軟嫩的一點雞腿皮,非常順口,嫩到我覺得連生魚片都相形失色,給的片數不多,好吃到快要捨不得吃!
用餐的時候就聽到,這間店開幕約半個月,已經出現忠實顧客了,買到店員和客人聊開才知道原來對方是大客戶,甚至許多客人一走進門早就想好自己想吃什麼,而店員也還很耐心的向客人介紹及推薦各式餐點,氣氛和食物都是很棒的一間店!
感覺這間店的醬汁是重頭戲,吃久了多少有些鹹,如果怕整體醬汁太多、味道太重,店裡也有提供白開水,可以喝點水來緩衝一下!