老德記手工拉麵店

這條巷子是北科大附近最熱鬧也最平價的美食街，同時也是三創跟光華商場附近最熱鬧的巷子。
老德記跟附近的銀記是同一位老闆，兩邊賣的餐點品項差不多，但在麵體的選擇上有些差別，相較銀記，老德記的粗圓拉麵比較對我的胃口。

今天點的有些豐盛。
AB麵、咖哩雞球燴飯、大碗清燉牛肉湯、單點了一根脆皮雞腿跟一盒山苦瓜，合計大概是500元。
老德記這種濃濃外省風格眷村料理的特色之一就是份量很大，無論飯麵都是，也因此蠻適合食量大的學生來吃。

AB麵是北方炸醬麵跟獨家辣醬麵的綜合。
粗圓拉麵的口感充滿彈力，炸醬跟獨門辣醬的混合爆發出濃烈的豆香與醬香，讓人欲罷不能。
今天考慮到了餐點點的有些多，為了避免吃不下，所以照片中的AB麵其實只是小碗。
咖哩雞球中規中矩，是由濃郁的咖哩跟精緻的雞球，配上驚人的飯量。

清燉牛肉湯就有些微妙，肉品的部分是牛腩肉，而湯底卻是偏海帶湯的湯頭。
我是喝起來還算習慣，也不討厭，但老婆覺得有一種微妙的味道，但究竟是什麼，她也沒辦法說明白。

雞腿炸的非常酥脆，基本功良好。
這裡的小菜選擇相當的多，我們最喜歡的是山苦瓜，微苦的調味跟清脆的口感，做為調整用餐節奏的中繼站是恰到好處。

店家內部用上大量的民國時期歷史人物的照片做裝飾也是店家的特色之一，銀記門口有蔣中正的銅像，而老德記則是孫中山。

店貓平常會在店家附近隨意走跳，累了就會回店裡休息，在店門口招攬顧客也是這裡常見的景色，而偶爾也會去旁邊的銀記串門子。
店內其實並不寬敞，但為了美味又飽足的一餐，用餐時刻店家依然屢屢爆滿。

這家店自己至少已經再訪了超過三十次，雖然並不是每個料理的調味都合自己的胃口，但整體而言，店家的料理依然相當優秀。
推薦給大家嚐嚐！