阪前和牛鐵板燒 台北中山北店

用餐環境
位於台北中山北路的「阪前和牛鐵板燒」，採用日式板前料理的形式，店內擁有4個可容納10人的鐵板燒吧檯，共計40個座位，雖然座位不少，但總是很難訂位。

店面位於街邊，裝潢以日式禪風為主，木質調的設計搭配低調的燈光和現代元素的鏡面裝飾，整體呈現出一種新穎而不失優雅的氣氛。

用餐區擺放著樹枝和黃色燈光，帶來寧靜且舒適的用餐環境，細細品味之下，美感十足。

餐點介紹
餐廳提供一系列精選的套餐，主菜包括鮑魚、干貝、龍蝦二吃、澳洲和牛和日本和牛。

每位客人還可以從前菜、前湯和甜點中選擇自己喜愛的搭配。

店家精心挑選了各種日本酒、啤酒、氣泡酒、紅白葡萄酒，讓每一道料理都能找到合適的搭配。

一開始，主廚會將各種食材如鹿兒島 A5 和牛展示給客人，這些食材不僅真材實料，還很適合拍照。店家非常細心，特地調整燈光來確保客人能拍出最美的照片，從這些細節可以看出店家的用心。
特色菜品

前菜 - 甜蝦山藥細麵：搭配一小杯柴魚冷汁，讓山藥麵風味更為突出。碗邊的一點芥末則可以根據個人口味來調整味道。

湯品 - 海鮮湯：湯品採用新鮮的海鮮熬製，滋味濃郁而清新。

酒蒸鮑魚地瓜燒：選用南非鮑魚，經清酒悶煮至鮮嫩彈牙，搭配地栗香地瓜泥，呈現大海的鮮甜與大地的厚實。

尊魚卵雲丹干貝：干貝微焦表面搭配海膽和魚卵，入口即化的鮮甜滋味，底部的墨魚米餅更添一絲意外的驚喜。

酒焰龍蝦：清淡的酒香覆蓋在龍蝦上，呈現兩吃的做法，龍蝦肉與殼輕易分離，每一口都能細細品味不同風味。

炙燒明太子龍蝦：龍蝦膏上淋上明太子美乃滋，鮑魚肝增添了第四種口感，風味層次豐富。

季節時蔬：櫻花蝦與娃娃菜搭配雞高湯，簡單清爽又帶有一絲高雅。

香寧塔塔和牛堡：和牛牛油煎製的金黃吐司搭配多汁和牛漢堡排，四季柑的香氣中和了和牛的油膩感。

番茄和牛蕎麥冷麵：番茄汁晶球增添了食用的趣味，義式與日式的結合帶來新奇的口感。

炙烤和牛玉子燒：豐富的風味層次讓人印象深刻。

日本A5黑毛和牛：A5和牛的油脂豐富，外層焦酥，入口即化的油香讓人難以忘懷，搭配雪鹽和蒜酥，風味更上一層樓。

和牛炒飯：使用和牛邊角肉炒製，濃郁香氣讓人食指大動，份量可以自己加大

時令湯品

甜點 - 芒果蛋糕：為整頓豐盛的饗宴劃下完美的句點。

阪前和牛鐵板燒無論在食材的選擇、烹調的技藝，還是用餐的環境上，都能帶給客人難忘的體驗，是一次值得回味的饗宴。