麵屋德家位於民權西路站附近，就在3號出口旁邊，已經在我的待吃清單裡很久了，今天剛好在附近辦事情，馬上來吃！

店內只有14個座位，禮拜六中午11:45抵達，明明11:30才營業，店內已經坐滿客人了，我們是候位第一組，大概等了10分鐘入座

拉麵分成清湯、濃湯和沾麵，另外還有叉燒飯及唐揚雞可以點
我們兩個今天都不想吃太濃稠的，所以都選了清湯款

ps 可以免費加麵，點餐時直接選「免費加麵」就可以了

牛肝菌雞貝鹽味拉麵$240
麵體是使用細麵，硬度選擇正常（只能選擇麵正常和麵軟，沒有麵硬的選項），我覺得很適中
湯頭非常好喝，清爽不油膩，但味道又很足夠，喝了一口就停不下來了，最後是整碗湯都喝完
有3片雞叉燒和1片豬叉燒，兩種叉燒都好吃，雞叉燒有個胡椒味，肉質軟嫩，豬叉燒則是可以吃到炙燒的香氣
拉麵上還有放上炸金針菇絲，更增添菇味，我很喜歡菇，所以對我而言很加分

整體而言，拉麵表現優秀，而且$200出頭還可以免費加麵，想吃一碗好吃又會飽的拉麵無需花大錢，推薦！

這家通常下班時間都要排隊，今天剛好下小雨🌧️，天氣不太好，沒有排隊的人潮，店內座位不多，目測約14個左右，環境乾淨整潔明亮，有低消是每人一份拉麵🍜，點完餐點記得要把單據給店員製作餐點

關於餐點
牛肝菌清湯拉麵，新台幣$240元，湯味道偏鹹，味道濃郁，覺得太鹹可以配點冷開水，麵條是細的不會太軟，肉很軟嫩好好吃🤤，配一口湯一口麵👍

厚濃海老沾麵，新台幣$290元，沾麵的麵條是粗麵，麵條一樣不會太軟，有一點嚼勁，搭配濃厚海老醬汁很好吃😋，肉片軟嫩，炙燒香味很明顯

最後沾醬有剩一些可以加點柴魚高湯，調成熱湯喝，記得先試試味道，不要一次加太多，味道會被稀釋，慢慢加調整自己喜歡的濃度

#台北 #民權西路站

天氣突然又變冷冷的，就想喝點熱湯。
看到這家好像剛開沒多久的拉麵店好像蠻不錯的就來吃看看。

大概17:25到，已經有兩三組客人在排隊點餐了，內用座位大概10來個？

內用規定是一人一碗麵
我們今天兩個人用餐，點的分別是以下的拉麵。

牛肝菌雞貝鹽味拉麵：
是屬於鹽味清湯型的拉麵，我個人非～～～～常喜歡！！！
湯頭很香，清爽好喝，麵是細麵，不會過軟很好吃。
不過雖然雞肉叉燒處理的很不錯沒有雞腥味，但我個人其實就是不太喜歡雞肉叉燒😅
他們有一個選項是可以把肉類豬換雞，不知道能不能有雞換豬的選項😅

濃厚煮干拉麵
這個我只有喝一口湯，十分濃郁的魚干味！！！
我其實蠻喜歡的，但下次如果要回訪我應該還是點清堂拉麵就是，沒辦法我本來就喜歡清湯類的😂

另外有分食半顆溏心蛋，是熟度控制的很棒的溏心蛋！！

整體來說非常推薦！
也會讓人想一再回訪，看到很多人都有加點炸雞，下次也想來點看看。