永遠的新手
LV 50|金牌美食家
八方雲集 林森南店
Taipei City • 餃子店
大約 1 年前
午餐1 人$178
八方雲集林森南店位於林森南路的巷弄中，店面不大，鄰近台大醫院與捷運善導寺站。
雖然主打是水餃鍋貼，但在卻默默的在去年的牛肉麵大賽中摘下了金牌。
今天享用了麻辣牛肉麵，價格178元。
麻辣牛肉麵：
辣度溫和漸進，不會太嗆喉，嗜辣者可能覺得不夠，但這會是大部分人都可以享受的辣度。
餐點送上來時店員會詢問是否要加酸菜，如果要的話會親自幫客人添加，添加上的酸菜量也並不手軟，微辣微酸的脆爽酸菜，替湯底增添了不少層次。
牛肉部分是標準的半筋半肉。
牛肉燉得軟嫩，不柴，入口不費力；
牛筋肉Q中帶黏，膠質感明顯，但略帶一點筋膜韌性。
麵體是標準的寬扁白麵，口感有彈性，吸附湯汁能力不差，配菜還有青菜與白蘿蔔，蘿蔔燉的又透又甜。
整體而言，是間餐點水準穩定的連鎖餃子館。
內用區為ㄑ字型動線，尖峰時段會略顯擁擠，背後走道如果有人經過，椅子晃個兩下算是常態。
出餐速度算快，點單後約五分鐘內就上桌，連鎖體系就是有效率。
推薦給大家。
麻辣牛肉麵
麵體近照
牛肉近照
牛筋近照
店內一隅
店門一隅
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地點資訊
八方雲集 林森南店100台北市中正區林森南路59-3號
餃子店$110-$180
2 則評論
美食攻略
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