前身是漢口街二段巷內的萬國酸菜麵。
在老闆娘因車禍停業數個月之後,就順勢搬家並且改名成萍姐酸菜麵至今。
今天吃的是酸菜蛋湯麵跟兩道小菜,價格140。
酸菜蛋湯麵的麵體是偏扁平但充滿彈性的拉麵,在淋上清爽的湯頭後用大量的老酸菜做提味。
酸菜的滋味非常濃郁,配著麵或湯入口,每一口都充滿了老酸菜獨有的鹹酸香。
半熟蛋完全是功夫,恰到好處的流質蛋黃帶給我們了美味饗宴。
豆干很普通就不多說。
海帶我是每次必點,偏粗的海帶根在口內爆發的Q彈感,絕對值得一試,這是海帶絲跟海帶結所沒有的特色。
醬料吧的一大盅鮮蒜泥跟旁邊的辣椒也很值得嘗試,辣椒後面大字寫下的很辣可是貨真價實。
在店家還在漢口街巷子內的時候,老闆店門口在店門口養了一些鳥兒,店內還有小店兔。
很可惜搬到新店面後都不在了。
只剩下這個在西門超過60年的老滋味依舊健在。
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