【Foodholic乃子@台北】
熱愛麵食和酸菜的我當然不能錯過鼎鼎大名的「萍姐酸菜麵」,放在待吃清單裡好一陣子了,據說是老萬華人的回憶,終於有機會來一探究竟!
「萍姐酸菜麵」位於西門站和北門站附近,距離這兩站走路大約都要13分鐘左右,星期六中午抵達,生意超級好耶
排隊方式:
直接進入店內填寫菜單及號碼牌,填好後交給店員,然後到店外頭等候叫號
ps 店員很親切告知,雖然表定是下午2點打烊,但其實只要2點前有進來填單,都會讓客人吃到
本來12:45要用餐,但看到外面不少人在排隊,店員說大概還要再等20分鐘,因為1點有事情要處理,想說那就晚一點打烊前再來,應該會比較少人,結果1:45過來,排隊的人比剛剛還多😂
大約等了15分鐘入座,然後又再等了15分鐘才拿到餐點,但為了美食我願意等待!
今天只有一人來用餐,所以只點了酸菜乾麵(中)$65+ 單點荷包蛋$15
不管乾麵還是湯麵都有大中小三種size,第一次來不確定份量,就點了一個應該安全的中碗,結果份量很大耶,幸好我本來食量就蠻大,如果是正常食量的女生或是有點其他小菜,應該吃小碗就可以了~
(看到其他客人點的大碗,真的是被那個份量嚇死…)
看到網路上其他人的吃法都有加一顆荷包蛋,所以我也效法,看到半熟蛋液流出來,和乾麵拌在一起,吃起來口感更加滑順~
把半熟蛋、酸菜和藏在麵底下的醬汁拌勻之後,看起來就已經超好吃了,可以聞到淡淡的油香,吃起來也是偏清淡的醬油味,酸菜味不會太搶戲
重點來了⚠️
請大家一定要加個幾勺蒜泥和辣醬!口味層次更加提升,鹹味更被帶出來,我覺得美味程度有強化許多耶!
整體而言,酸菜乾麵非常合我的口味,是我絕對會再訪的店家,價格也超便宜,不用$100就超有飽足感~
這次發現有不少客人是點湯麵,且這邊有賣我喜歡的餛飩,下次想試試酸菜蛋餛飩湯麵
ps 這家店的店員都很親切,而且寵物友善!有一組客人帶了大狗來吃飯,可以直接落地,店員阿姨還很熱情地跟客人聊天詢問狗狗的名字和年齡,好有人情味的一家店