Ryan Yang
LV 7|美食實習生
東華川府重慶老火鍋 (板橋店)
晚餐3 人$1000
9 個月前
東華川府重慶老火鍋店內充滿著濃濃中國風的裝潢，包廂採半開放式，既有隱私也方便和店員溝通，所有的消費都是單點。我們點的是八卦鴛鴦鍋的湯底，白色湯汁的部分帶有一點甜味，湯頭十分濃郁，麻辣紅油湯底則是「麻、辣、鮮、香」四種風味兼具，我們雖然選擇小辣，但已足夠嗆辣，愛吃辣的一定不能錯過。沾醬十分特別，店員特別強調是以香油和麻油為基底，不同於一般的醬料，為了怕膩口還特別加了香菜，因為有這樣的層次搭配，簡單不複雜，更能凸顯食物的鮮美。光是沾醬就與其他火鍋店有所不同。
主食的部分我們點了SR7極黑和豬、玉脂羔羊肉以及鯛魚片，和豬的部分十分順口，若四川存在著彈牙麵，我想這就是彈牙肉吧！完全不帶有豬肉的腥味，但羔羊肉的部分則稍顯普通了點，鯛魚片非常新鮮，也是入口即化，另外除了白飯、王子麵之外，我們還點了重慶小麵，麵體稍嫌太軟了一些，此外還有美味的蛋液腰片，鮮嫩多汁的同時也嚐到新鮮的滋味。配上前述的獨門沾醬，美味程度讓人大呼過癮。
在完食之後，店方還會貼心送上一人一支霜淇淋，它是很純粹的初乳鮮奶的妹道，清爽甘甜，即使吃兩支，味蕾都不會疲乏，對於解膩更是有莫大的幫助。
八卦鴛鴦鍋
蔬菜拼盤
手工蔬菜麵
鯛魚片
蛋液腰片
玉脂羔羊肉
白蘿蔔
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地點資訊
東華川府重慶老火鍋 (板橋店)
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火鍋$1,000~$1,000
美食攻略
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