東華川府的火鍋菜品新鮮可口,八卦鴛鴦鍋的湯頭濃郁,特製沾醬層次分明,讓食物的鮮美更加突出。鯛魚片入口即化,令人驚艷。
餐廳內部裝潢充滿中國風,半開放式包廂設計既有隱私又方便交流,營造出舒適的用餐氛圍。
服務人員友善且細心,餐後還貼心提供霜淇淋,讓人感受到溫暖的服務體驗。
東華川府重慶老火鍋店內充滿著濃濃中國風的裝潢,包廂採半開放式,既有隱私也方便和店員溝通,所有的消費都是單點。我們點的是八卦鴛鴦鍋的湯底,白色湯汁的部分帶有一點甜味,湯頭十分濃郁,麻辣紅油湯底則是「麻、辣、鮮、香」四種風味兼具,我們雖然選擇小辣,但已足夠嗆辣,愛吃辣的一定不能錯過。沾醬十分特別,店員特別強調是以香油和麻油為基底,不同於一般的醬料,為了怕膩口還特別加了香菜,因為有這樣的層次搭配,簡單不複雜,更能凸顯食物的鮮美。光是沾醬就與其他火鍋店有所不同。
主食的部分我們點了SR7極黑和豬、玉脂羔羊肉以及鯛魚片,和豬的部分十分順口,若四川存在著彈牙麵,我想這就是彈牙肉吧!完全不帶有豬肉的腥味,但羔羊肉的部分則稍顯普通了點,鯛魚片非常新鮮,也是入口即化,另外除了白飯、王子麵之外,我們還點了重慶小麵,麵體稍嫌太軟了一些,此外還有美味的蛋液腰片,鮮嫩多汁的同時也嚐到新鮮的滋味。配上前述的獨門沾醬,美味程度讓人大呼過癮。
在完食之後,店方還會貼心送上一人一支霜淇淋,它是很純粹的初乳鮮奶的妹道,清爽甘甜,即使吃兩支,味蕾都不會疲乏,對於解膩更是有莫大的幫助。