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LV 45|美食刺客
還沒來到香港之前就知道興記煲仔飯很有名，所以就和住在香港的朋友一起來吃。原本以為類型會滿像小吃店的，但我覺得其實跟台灣的熱炒店很像，除了煲仔飯以外，同樣有很多菜或湯可以選擇。只是店裡面主打的主菜色是煲仔飯。
這次點的是店裡的招牌：鵝肝潤腸滑雞煲仔飯。剛上鍋的時候，建議可以先淋一點醬油進去，然後蓋子蓋上持續悶個1-2分鐘，這個時候飯的濕度也會剛剛好，同時也吸飽了醬油的香氣與鹹味。如果悶太久整個煲仔飯會變得太乾，不是很好吃。
雞肉的部分沒有什麼問題，很軟嫩，但表現偏一般。不過鵝腸我倒是第一次吃到，這裡的鵝腸並不是鵝的腸子，而是將他的一些內臟或是其他部位一起灌入香腸中。吃起來的口感有一點點腥，但是因為醃過的關係，所以味道很鹹而且挺油的，個人不是很喜歡。但就是當一個嚐鮮🤣
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地點資訊
興記煲仔飯15號 Temple St, Yau Ma Tei, Hong Kong
粵式料理HK$90-HK$100
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