以台灣為主體的餐酒館
有一成服務費
店內位置不多,桌子位大概四桌,其他就是高腳椅跟吧台位。
-馬告胡椒厚切牛舌-720-牛舌有兩塊,每塊有分切成三片。牛舌本身是滿嫩的,沒有過多的調味。牛舌上面有撒黑米香,多了酥脆的口感。上面還有珠蔥與些許辣粉。中間的水蓮應該是用油與黑胡椒炒過,還保有些許脆度。整體會覺得是一道精緻的料理。
-慢烤香蒜奶油烘烤放山雞-680-這個部位應該是雞腿排,肉質吃起來是比較有彈性不是軟的。外皮煎的非常酥脆。在雞肉的表面有抹奶油與蒜頭,所以帶有兩者淡淡的味道。不過裡面的肉就比較沒什麼調味的感覺。旁邊配菜是煎茭白筍,比較中規中矩。還有搭配氣炸的鱈魚香絲。
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