心潮飯店 SINCHAO RICE SHOPPE

總評：🌕🌕🌕🌕🌑
狄克森的Fooday 嘴炮食記更新囉！
這次來到的是米其林餐廳！🌟🌟
並且還有500盤的紀錄～～

中式料理～心潮飯店是也！
這一間餐廳一直都在我的口袋名單內
但因為比較適合多人來吃和菜的感覺
因此遲遲沒有來這邊造訪

那直到前陣子過完父親節之後
才挑選的這家餐廳作為家族聚餐
那其實這一間雖然他是米其林餐廳

不過其實在訂位上並沒有想像中的難訂
基本上就是抓準時間上inline 訂就可以了！
那當然比較熱門的時段還是需要提早去搶～
不過比起其他知名的米其林餐廳
已經是相對好訂位的一家餐廳了！

那他的位置也是位於信義區的微風樓上
基本上交通是10分的方便
那走到樓上之後 很快就可以在轉角看見這一間餐廳

整體來說非常的有復古的味道
整體擺設以及空間規劃也相當適合
不管是兩人來用餐或者是家族聚餐都可以

那在餐廳外面也有好幾張的桌子
看起來應該是如果你要現場排隊
臨時前來～就可能坐在外面的位置

而店家的菜單其實相當的豐富
並且整體而言
菜單的描述以及敘述都非常的仔細
將每一種不同分類的菜色都寫得很清楚
那如果需要點餐的話也是直接請服務生來點餐就可以了～

那這家餐廳主要是以他的炒飯為主
因此我們就來多點一些炒飯吧～

那既然他擁有台灣米其林的殊榮
想必餐點味道應該一定有水準之上
既然又來了米其林摘星那就讓我們看下去！

食物：🌕🌕🌕🌕🌖
酒飲：🌕🌕🌕🌕🌗
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌗
服務：🌕🌕🌕🌕🌗
價格：🌕🌕🌑🌑🌑
位置：🌕🌕🌕🌕🌗

⭐️食物部分
當天點的菜色如下

👉番茄水晶甜蝦
這一道算是前面的冷盤前菜
那他主要是以各式各樣的蕃茄配上甜蝦來做搭配
蕃茄的種類非常的多
並且也都是各種不同顏色的蕃茄
因此在整體擺盤上看起來非常的鮮艷
算是一道看起來比吃起來還要好的餐點

那水晶甜蝦的部分也是相當的冰涼好吃
雖然蝦子的大小不算大
但也是可以讓每個人都至少吃到一隻蝦子
配上整個蕃茄
讓人非常有清爽的感覺

不過比較可惜的是
份量是有點少的
因為當天是家族聚餐四個人
那如果四個人使用一道菜的話
其實吃下來會有點沒有很盡興的感覺

但後來發現原來這家心潮飯店
每一道的菜色其實份量都不多
如果是四個人到六個人點餐的話
我會推薦每道菜色大概都要點兩份
才會比較適合多人使用

那如果是一道餐點的話
大概就是二到三人吃是會比較適合的

👉頂級美國肋眼牛排炒飯10oz
首先點了一個牛排炒飯
那既然標榜著頂級美國肋眼牛排
那牛肉的品質想必是非常的不錯
那再點餐的時候服務人員也會詢問說你的牛肉肉要幾分熟
那預設推薦的是三分熟
我們當天也是選擇了三分熟來做處理

那送上來的時候
也是驚覺份量其實不是非常的多

但不管如何，我覺得風味相當的棒
牛肉的品質我覺得算是非常的優質的
那整體牛肉肉配上炒飯
炒起來整體的飯也是很好吃

所以我可以明白為什麼這一間餐廳的招牌是炒飯
因為在炒飯部分處理的也是相當的不錯！

這一道炒飯，我當然會推薦點～
那當然以這個價格結果吃的份量比較少，是有點可惜的
不過在口味以及風味部分～我倒是非常的推薦

👉功夫郁香雞湯
而在雞湯的部分
送上來的時候大家也是有點傻眼
因為第一次看到使用茶壺裝的雞湯
那大家可能都知道茶壺的本身容器大小就是不大
因此這一道雞湯內容物真的也是不多

雞湯的液體大概就是一個茶壺的大小
那裡面當然有一些其他的雞肉還有一些其他的配料
不過整體來說就是份量很少🤣🤣🤣

而因為雞湯我們有四個人
所以就送上了四個小杯子來喝雞湯
每個人大概也只能喝兩小杯就會將雞湯喝完了🥲🥲

不過裡面的用料倒是相當的實在
裡面確實也是有雞肉以及其他的配料等等
雞湯的熬煮也是相當入味！

不過因為份量真的太少
比起其他的菜色，我沒有非常推薦點這一道菜就是了～

👉炸軟殼蟹裹蛋金沙與洛神汁
這道菜是軟殼蟹使用炸的手法
外面裹上許多的金沙～
配上旁邊有洛神汁可以搭配使用

那送上來的時候，我覺得也是外觀非常的美好
這一道我個人覺得也是看起來比吃起來棒的一道菜！

那在炸軟殼蟹的部分
處理得還不錯，酥酥嫩嫩～

但同樣有點可惜的就是份量真的是不多
每個人大概平均就是拿到一塊炸軟殼蟹的部分
那另外再配上旁邊的醬汁去做搭配使用

於是每個人就吃一塊大概這一道菜就結束了🤣🤣🤣

👉櫻花蝦高麗菜
既然吃飯，那我們一定要點青菜吧
這一道就是普通的高麗菜
上面放了許多的櫻花蝦沒錯

不過既然是炒高麗菜
這部分就沒有什麼特別驚艷的
不過這一道高麗菜算是所有的點餐中份量最大的
看來青菜的價格還是比較合理一點？🤣🤣🤣

👉爐烤台式鴨腿
因為看到旁邊的圖片鴨腿10分可口的感覺～
因此我們當然也是點一道來試試看嘍

同樣的，我覺得這邊的菜色都是處理得很棒
不管是風味有沒有入味
或是在烹煮的熱度以及軟嫩度上
我覺得都是相當到位
那像這個鴨腿也是

雖然送上來的份量真的也是不多
大概就是七到八塊而已
同樣的每個人吃個一兩塊就可以把這一道菜解決

但是就現場我們一起吃的家人們
大家對於今天的菜色都是讚不絕口
只能說難得來吃一些精緻的餐點真的是很不錯

那這一道鴨腿我個人也是推薦可以點的部分

👉炙烤干貝烏魚子炒飯
原本第一輪只點了前面所說的牛肉炒飯
那因為覺得我們四個人點一道炒飯似乎不太夠

因此第二輪的時候又點了一道烏魚子炒飯
那烏魚子炒飯的部分前面有炙烤的干貝
而在點餐的時候，服務人員有特別提到
原本預設的干貝只有三顆
那因為我們有四個人
是否要再加一顆呢？

那當然我們是馬上就多加了一顆
不過其實我不知道多加一顆需不需要額外收費就是了
這應該是要的吧？🤣🤣🤣

同樣的這道干貝烏魚子炒飯
我個人也是覺得非常的推薦
干貝的部分算是半熟干貝

處理的也是相當不錯
那整個炒飯裡面的烏魚子也是給的相當大方
整體來說烏魚子炒飯的味道相當濃厚～

但一樣可惜的就是份量真的太少了
我覺得這邊的炒飯份量

一道炒飯上來大概只可以給一個大人到1.5個大人吃
所以如果大家來這邊點餐的時候
可以斟酌多點一點沒有關係
或是等到上來之後，吃完再加點也可以

但不過要注意的是
這邊是有所謂的用餐時間的
限定是一個半小時
那在最後半小時的時候就是最後加點

所以大家也是要把握時間好好吃好好點～

👉鍋燒滑蛋燴白蝦仁
在第二輪的時候，因為點了炒飯
所以想說再來個其他的熱炒類別菜色搭配一下
那因為個人非常喜歡吃滑蛋蝦仁類的東西
所以就點了一個滑蛋燴白蝦仁

那這一道白蝦仁滑蛋燴
我個人是相當的喜愛
雖然他的烹煮方式也是跟外面的滑蛋蝦仁差不多
但整體來說蝦子給的也是相當多
那整體配上滑蛋的口感也是很棒

當炒飯來的時候配上炒飯又是另外一種風味呢
這一道菜也是我推薦點的～

👉純粹焦糖布丁
而餐後的甜點點了布丁以及提拉米蘇
在甜點的部分，我倒是覺得表現得普通而已
焦糖布丁的部分
走的是非常正規的焦糖布丁口感
就是微苦的焦糖布丁

甜點的部分表現得中規中矩，但依然是水準之上
在吃完所有的餐點之後配上甜點還算是一個不錯的選擇

👉招牌綠豆椪提拉米蘇
提拉米蘇，雖然前面有講是綠豆碰的部分
但當天印象中沒有什麼綠豆的感覺
提拉米蘇的部分也是表現得中規中矩
就是一個非常制式化的提拉米蘇～

他的酒味並不會到太重
所以並不是酒感太重的那一種提拉米蘇
那基本上就也是水準之上，只是不是非常的有特色這樣子！

⭐️酒飲部分
這邊也是有相當多種的飲料選擇
酒單的選擇也是相當多
那因為在餐廳內部就有一個吧台區
可以供應調酒
所以在酒單的部分不管是調酒或者是紅白酒都可以做選擇

那如果你沒有想要喝調酒或是酒精類的飲品的話
軟性飲料也是相當的多
包含說氣泡飲或者是果汁類類的
都可以做選擇
那當天我們只點了兩杯飲料

👉洛神花檸檬氣泡

👉蘋果桂花烏龍

這兩杯飲料的風味我覺得都很棒
那尤其是蘋果桂花烏龍

長輩在喝了這一杯飲料之後
也是覺得讚不絕口
那因為裡面有蘋果的甜味以及桂花釀的感覺
雖然他是烏龍茶
但是長輩們也是相當的喜愛

洛神花氣泡檸檬的話就是比較偏酸甜酸甜感覺的氣泡飲
這個部分就比較沒有特色一點

那如果前來我會推薦說可以點一些蘋果桂花烏龍這一類的
相信長輩們應該也是蠻喜歡這種味道

⭐️氣氛部分
店內的空間其實不算大
但是因為規劃出了許多個包廂區
因此如果你是超過四個人的話
就會優先安排在包廂區內使用餐點

那當然外面也是有相當多的兩人座或者是四人座的桌子
也是適合兩人來約會或者是四人朋友來用餐的
那店內的空間桌數其實不少
不過在外面空間的桌椅桌之間的間距其實不大

所以如果附近的人講話太大聲的話
其實是有點吵雜的

那內部的裝潢走一個比較偏綠色的風格
會有一種回到過去中餐廳的感覺
但另外突兀的是
在店內部也是有一個調酒的吧台

所以就充滿了現代與過去的衝突感
那在各個小包廂內
牆壁上也是有一些作品或者是壁畫來做裝飾

整體的用餐氣氛我覺得是相當不錯的～

⭐️服務部分
那這邊的服務人員都是相當的熱情而且有禮貌
例如在點餐的時候也是會跟我們推薦以及介紹餐點
此外也會隨時關心各位的水杯的水是不是喝光了
會盡快上來替大家補水

那最後如果大家需要拍照的話
服務人員是會相當熱心的替大家拍照

因此在服部分我覺得就是如同一般的高級餐廳一樣
會讓你處處都有收到關懷的感覺

⭐️價格部分
我覺得這一間店最大的硬傷就是價格
雖然他是米其林餐廳
又開在信義區的百貨公司內部
也許是因為如此，所以成本稍微高了一點吧

但是因為每道菜的份量真的是不多
不過價格又不便宜
只能說這家店的餐點以及飯菜都是走一個精緻路線
包含說是從外觀上的好吃程度
以及精心製作的各個餐點的口感
都是沒話可說的

但是如果是想來這邊吃個飽足感或者是想要吃到多點東西的話
那可能就是要讓你的口袋深一點才可以了

因此我覺得這家店來的話，你是可以來嚐嚐各種菜色的味道
但如果你把它當成一般的和菜想要吃飽的話
那可能得付出相當多的錢呢～～

因此我覺得這家店的確是可以帶長輩來試試看
但如果你所帶的家人長輩是那種比較斤斤計較
會覺得來吃東西就是要吃得飽
甚至是講求C P值的話

那帶他們來可能要考慮一下囉
有可能他們就會抱怨說怎麼這一道菜這麼少之類的～～

⭐️位置部分
那前面有提到這家店是在信義區的微風樓上
因此在交通方面真的是相當的方便
不管你是坐捷運來或者是搭公車來都可以
搭捷運甚至是只要走到樓上就到了

那門口也有公車站～
又或者是你是需要開車前來都附近都有停車場！

那在位置部分，因為附近就是信義區
因此在行程規劃上也是相當的方便
可以前面先在附近逛街等等
等到時間到了再過去用餐
因此位置方面我覺得是相當的不錯

⭐️總體而言
總結來說
可以理解為什麼這一間餐廳可以拿到米其林
那因為他的菜色以及餐點都是相當的精緻
不管是從外觀部分或者是食物口感部分
我覺得都是相當的棒的

因此在菜色風味方面我覺得是可以來這邊必吃一下
體驗一下所謂的精緻種菜是什麼感覺！

此外在整體環境上
也沒有什麼太大的缺陷等等
雖然在週末的用餐時間，真的也是人潮眾多
但因為服務人員導引的還算OK
所以不會有那種太不舒服的經驗

而且以米其林來講他真的是不難訂位
所以想要初階摘星的朋友
我覺得可以先從這邊下手囉！

🤪迪克森嘴炮區🤪
想要帶妹子去所謂的米其林餐廳嗎
看來這裡就是所謂的初階米其林！

畢竟有許許多多的米其林價格真的是太昂貴了
除此之外又難定位
更何況這一間剛好就在信義區

10分適合跟妹子在前面的信義區行程之後專場到這邊
以下是一個比較簡單的行程規劃

首先當然我們可以在附近的威秀先行訂好電影票
例如去一個泰坦廳看一個很棒的電影
這時候大概就已經下午了

接著我們可以在信義區附近的百貨公司晃晃
甚至可以去一個南山吃點冰淇淋等等～

那差不多到了晚上
就可以來這一家米其林餐廳試試看嘍
你看你跟妹子說帶你來米其林餐廳
聽起來就是多麼的高大上啊！

那在這邊快速的用完餐之後
接著又可以接續後面的夜生活
想要再去信義區酒吧，或是東區的酒吧都可以～～

你看看這麼優質的一條龍約會地點
不就幫你想出來了嗎？

這下又可以快速地跟妹子培養感情囉😍😍😍😍