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一刻又一嗑
LV 31|銅牌美食家

北歐工坊

嘉義縣火鍋
9 個月前
午餐5 人$535

我沒有想過會在這裡碰到這麼真材實料的牛奶鍋😆

📍座標:臺灣嘉義
👉 in 蒜頭糖廠
有稍稍看過一下園區地圖,蒜頭糖廠好像也就這一間有正餐而已😆

附近有故宮南院,用餐可以來這裡吃火鍋,吃完糖廠買個冰,簡單輕鬆一日遊🚗👌

🗣️來講講這次的用餐體驗:

其實原本不報什麼太大期待的。
👉火鍋x自助吧x鍋底計價x鴛鴦鍋
這些組合也太常見了,這間也不是什麼有名的連鎖店,所以原本就只有單純「飽餐一頓」的想法。

直到店員把一整瓶 紐西蘭牛乳 擺出來😳

以前點牛奶鍋都點得我很膽戰心驚:
不是稀得沒奶味(有色無味),
就是奶味只留在第一口(越喝越無味)。

如果這間店不在鍋裡加個起司或乳酪之類(增加奶香奶味),常常覺得點牛奶鍋就是很不值的選項,就是那種:牛奶鍋的價格,蔬菜湯的體驗。


這次跟幾位朋友一起出來用餐,但因為有幾位對我來說是陌生人,我也不好意思點別的口味,看著她們想點牛奶鍋,就先順了她們意了。

唉,不得不說,這次她們是對的🤣

一口空鍋子,配著一整瓶牛奶。
自己倒!火鍋湯(牛奶)自己加!
毫無疑問的牛奶鍋!

我們第一次大約先倒了2/3,煮到用餐的中末段,大家也喝了不少湯,才把剩餘1/3倒完。
(感覺這瓶應該也有個900-1000ml吧?)

煮到後面,因為煮了很多蔬菜,味道也越來越像牛奶蔬菜鍋,所以之後再加蔬菜高湯補充火鍋湯,就沒有那種牛奶色、蔬菜味那麼明顯的差異感。

這樣澎湃又菜量、火鍋料自助吃到飽,是真的很過癮!👍

朋友的另一鍋也點得巧妙👏

👉泰式冬陰功鍋
我對冬陰功不熟(不常吃),所以無法判斷到不到地或實不實在。

但據說比一般吃到的冬陰功湯要更辣些,我自己也有喝了幾碗冬陰功湯,屬於很有後勁型的辣!

冬陰功湯混牛奶湯可以吃個不怎麼麻的麻奶鍋感,算是剛好的額外享受吧😂
(個人覺得味道不錯哈哈)

這個地點真的比較 for 觀光,因此不算能常常來吃的地點,但如果來這附近晃晃,我還是會願意來嚐嚐😆!

給4.5星,少那0.5星是覺得環境稍稍微有點可惜。

畢竟在糖廠內,可能房屋老舊,其實裝潢、擺設與整理已經很不錯了,但面對很多的用餐桌數,廁所卻是又小又少(上廁所很容易等待)。

自助吧很理想的分2區,因此自主取餐時不會到排隊擁擠的狀況,但其中一區其實就在廁所前面…雖然廁所藏很裡面了,但難免還是有些介意。

整體來說其實很不錯,也可能本身期待沒有很高,但出乎意料😆!


關於價格的說明:
這間店採線上點餐,可能跟以前不同,所以網路上找到的紙本點餐好像跟當下用餐的時候有點不太一樣。

價位的部分大概分幾項:
1️⃣ 自助吧
大人 $268;兒童 $168(100-130cm)
100cm以下 $0
2️⃣ 鍋底價
蔬菜鍋 $38;燕麥奶鍋 $268
大部分其他鍋底都 $168
3️⃣ 肉品/海鮮單點
肉類 $99起,海鮮 $129起;
依照等級從 $148到$999都有,選擇不算很多。
海鮮有套餐可以選。
4️⃣ 飲品
自助吧本身有提供茶和冰沙,但如果有想要喝其他口味的茶、咖啡,就需要單點了。

當天天氣很好(中午也是挺曬的就是了) 配上整理整齊的庭院,還有可愛的裝飾,門口也是蠻好拍照的。
朋友選的泰式冬陰功鍋 鍋底$168 (蔬菜是從自助區取的)
牛奶自己倒的牛奶鍋🤣 鍋底$168 一整瓶就是給你用的,店員不會收回去,倒光就對了。 (第一倒大概倒了2/3瓶,菜也是自助區取的)
牛奶本奶 紐西蘭特級牛乳(紙盒裝)
肉品部分需要單點,因為我們當天對肉品沒有什麼特別的追求,因此都選了最便宜的選項。 國產豬 $99/份
雞腿 $99/份 原本以為是雞腿肉,沒想到是整隻腿切斷。 也因此煮的時候要煮比較久,不然肉有可能外熟內生。 (這樣切當然要啃骨頭)
吃飯囉🍽️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🍽️ 第 1 回很客氣只拿適量而已 (大概吃了5、6回吧)
自助區(1/2)- 火鍋料區 有很多種火鍋料,還有各種麵體。 火鍋料都是常見的火鍋料,沒有什麼稀有款, 但這麼多選擇都能選也是頗滿足😌
自助區(2/2)- 蔬菜區 蔬菜很多種類,葉菜類大部分是市場都能買到的蔬菜,芋頭可以自由選擇要不要下鍋了🤣 有絲瓜我覺得蠻特別的! 最令我意外的是蛋!這裡的蛋也自助! 很多自助都只有自助菜品,蛋只附一人一顆而已!對於愛蛋的人也太開心了吧! Btw 那個紅紅的我記得好像是紅椒不是番茄😂
旁邊還有這個,油條和豆皮! 這個也自助😆!
沾料的話在自助火鍋料區旁邊,一旁是放高湯(全部都是蔬菜湯)。 所以如果不是想加蔬菜湯的話,可能還是要跟店員說。
飲料機 金桔風味綠茶和肯亞紅茶 我喝了綠茶,但有點淡。
冰沙機 乳酸和蘋果口味 吃了蘋果的,當天乳酸幾乎一直製冰中,沒嚐到。 蘋果冰沙正好拿來壓壓冬陰功的辣。
店裡有兩台送餐車 有帽子還有衣服打扮,很可愛😆
櫃檯的部分,結帳的地方!
連高處都有裝飾,這間店真的裝飾滿滿。
店門口,喇叭鎖進門就對了。 旁邊的裝飾也很可愛。
小精靈的書內容是店名唷😆!
使用內建 Fooca 相機拍下美食照片,並撰寫最真實餐廳評論以賺取額外收入。每則評論都有價值!

留言 (2)

Freddy Liu
LV 31銅牌美食家
牛奶自己倒也太棒了吧! 完全是「真的」牛奶鍋
一刻又一嗑原 PO
LV 31銅牌美食家
完全無法否認的牛奶鍋😂

地點資訊

北歐工坊嘉義縣六腳鄉糖廠村1號
火鍋$420-$540
2 則評論
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更多這家店的評論...

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羊博士鍋物料理有限公司
火鍋台中市
冬天還沒到但羊肉爐先吃起來🔥雖然最近的天氣還是會邊吃邊流汗 但我已經忍不到冬天了:D這家羊肉爐幾乎都是回頭客,我們家也常常來捧場,在清泉崗機場附近的小路內,基本上大家應該都是口耳相傳或網路上找到的,因為地點實在不太容易經過甚至發現~ 場地非常非常大,坐好幾百人不是問題,前門的大廣場要支撐現在的來客數,所以大概1/3會擺上桌子,其他地方則是供顧客停車。 - 入座後老闆會送上花生,在等待餐點期間不無聊 餐具/醬料都是自取 之前吃過連鎖品牌的羊肉爐,雖然香濃好吃但真的非常油,這家的湯頭雖然也是濃郁派的,但相對較清爽,喝起來不會有很燥的感覺。不過不是炭火派的燒肉,是用桌上型瓦斯爐。 我們這次兩人點了小份的羊肉爐,裡面本身就有羊肉原塊和蠻多的基底蔬菜、火鍋料,其實不用加點太多配料,光這鍋我們兩人分三餐吃😹 可見有多划算! 特別要稱讚它們家的羊肉,肉多骨頭少且不乾柴,稍微咬一下就骨肉分離,皮較勁Q彈,算是目前吃到最喜歡的羊肉。 另外推薦加點涮羊肉片(煮久了也不會不好吃)、麵線,至於火鍋料、青菜都是自取,以盤計價。 除此之外這邊也有近60種的熱炒菜色,非常豐富,無論是地上爬的還是水裡游的,這裡都吃得到😝 整體還蠻推薦的,冬天就要到來,大家可以預備備了🏃‍♀️ ✐小鍋羊肉爐(二人份)$600 ✐涮羊肉片(半斤)$200 ✐麵線(一人份) $40 ✐菜脯蛋 $160 ·菜脯蛋煎得表面恰恰,雖然是普通的菜餚但香氣很足夠。 ✐五更腸旺 $350 ·這個五更腸旺是唯一弱點,雖然鴨血&大腸都沒有不新鮮的味道,但基底的醬汁很不像傳統的五更腸旺,有點像甜辣醬的感覺,勾芡很濃,這道我不推。 ✐火鍋料/青菜/花生(想吃自己拿)每盤$60
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台北吃到飽麻辣鍋必推-辛殿麻辣鍋 不是我在蓋的,這家麻辣鍋真的是吃到飽裡面無論餐點還是環境都是一等一的火鍋店。此生必推 🤙 台北流連多年以後吃下來發現還是這家最對味♥️ 辛殿麻辣鍋 松江店 就位於 #捷運松江南京站 的 7 號出口,店內裝潢非常現代簡約,在中價位吃到飽中略有高級感。座位都非常大,一整桌可以擺滿肉盤跟菜盤沒問題。 ——— 𖧷 點餐方式 這家還不錯的就是統一菜單,不會有不同價位有不同組合的麻煩問題。入座時會給你數張劃單紙,基本上以桌為單位,每次劃單完直接給店員就好,吃下來點了4張單,吃的非常過癮~上菜速度也是都蠻快的。 ——— 𖧷 餐點 餐點選項非常之多!從肉品到海鮮直送都有,蔬菜及火鍋料選擇也不少,連布朗尼、奶酪等甜品都可以在劃單上找得到。 我這次用餐有吃到的火鍋單品: * 美國 Prime 無骨牛小排 ✨推薦5分熟 * Prime 級穀飼牛牛舌 ✨推薦7分熟 * 台灣特級黑毛豬 * 紐西蘭羔羊卷 * 紐西蘭羊五花 * 大白蝦 * 蛤蠣(狂點 * 鮮魚切片 * 北海扇貝 * 深海小花枝 * 鮮凍貝鮑 * 澎湖小卷 * 深海小章魚 * 手打蝦仁滑 * 手打花枝滑 肉品的部分很推牛舌,小小片的吃起來不會有很濃重的味道,是清甜感。黑豬肉的品質都非常好,每一片都是均勻的原塊豬瘦肉切片。羊肉片也很好吃,淡淡的羊騷味最讚了!海鮮的啦比較不推貝鮑,其實就是九孔(不是真的大鮑魚),吃起來腥味偏重。蝦子、蛤蠣、扇貝都不錯吃,感受得到鮮味。澎湖小卷真的厲害,肉質嫩而鮮美,雖然都不大隻,但味道很棒,超級推薦。 麻辣湯底很入味,湯頭不會過辣或過ㄆㄚˊ,適合涮肉跟吃鴨血。另一個大蒜鍋則非常適合煮蔬菜跟海鮮,蝦滑加進去大蒜鍋吃起來真的超滿足~ 飲料區很齊全,冷熱飲皆有,而且還有最為人喜愛的玻璃瓶裝可樂✨,果然玻璃瓶裝的可樂還是最好喝啦! 冰沙則是有 HALSEY 巧克力口味的冰沙,獨特的巧克力風味很濃厚,雖然喝起來略甜,但冰冰涼涼的冰沙搭配麻辣鍋也是相當配。 除了點餐的餐點外,現場還有哈根達斯 Häagen-Dazs 冰淇淋(8種口味)以及 Cold Stone 的冰淇淋(8種口味)讓你挖到飽,另外他們合作的北極熊冰棒感覺也很好吃。 ——— 𖧷 服務 服務的部分我給不錯的評價,店員滿禮讓客人走動的空間,上菜時也會看桌面的狀況做菜盤調整。不時也會來換髒盤跟收空盤,整個用餐體驗很舒服不干擾。 ——— 𖧷 總結 總體而言我超級喜歡辛殿麻辣鍋的啦!這家麻辣鍋吃到飽我給5星滿分 💯 不管是喜歡吃麻辣鍋的人,還是想要大啖肉的饕客,我都非常推薦辛殿麻辣鍋,尤其是松江店~我個人更偏好松江店的座位配置(公館店的座位環境我就有點坐不習慣) ——— 𖧷 松江店 價位及用餐時間 平日午餐 | 供應時段 11:30-15:30 成人 $698 +10% 服務費 兒童 $349 +10% 服務費 ( 身高 110cm -140cm ) 幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm - 110cm ) *午餐時段無供應牛小排 平日晚餐 | 16:00-凌晨1:30 假日全天 | 11:30~凌晨1:30 成人$798 +10% 服務費 兒童$399+10% 服務費( 身高 110cm -140cm ) 幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm - 110cm ) 全時段用餐時間限定 2 小時。
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🚩長白小館 四十多年酸菜鍋名店 長白小館為台北市的酸菜白肉鍋名店,是開業四十多年老店。除了本地顧客,也很多來自外國的遊客,孤獨的美食家五郎也曾經到訪。 餐廳位於台北市光復南路,最近的捷運站為國父紀念館站2號出口,步行約2分鐘。店內分為1樓和B1座位區,平日中午來訪客人不會非常多(也可能天氣還不夠冷?)。空間寬敞,裝潢簡單,牆面裝飾許多字畫,整體氣氛樸實。 入座後由店員送上菜單,可依照人數和食量選擇鍋底尺寸,再單點火鍋料或麵食。用餐完再結帳,僅收現金。 今天6人前來用餐,餐點內容如下⬇️ 🔸普大套鍋$2680 大鍋包含白肉、酸白菜、凍豆腐、螃蟹、香菇,再選兩盤肉(牛羊豬任選),兩份白菜粉絲。 上桌要先等待湯底全部滾熟,但裡面配料很多,白菜凍豆腐很快就能直接吃,湯底夠味且夠酸,吃起來超級過癮,附的2盤肉(牛+豬)份量很大盤,涮到最後有點怕,還有香菇、螃蟹、白菜、冬粉,每種都份量十足,只點套鍋就吃得非常飽。 因為習慣吃原味不沾醬,所以醬料搭起來如何就無法評論了,但之後如果有機會再訪想挑戰看看牆上推薦的醬料搭配。 🔸單點火鍋料:金針菇$100、魚餃$100、炸肉丸(10顆)$360 份量還算可以,炸肉丸進鍋裡煮吸滿湯汁非常香,口感柔軟。 🔸蔥油餅 $50 形狀是少見的長條形?口感脆,餅皮香 🔸韭菜盒子 $120 非常大一個,個人不喜歡韭菜但他們的味道不會臭,皮煎的很香,讚讚 🔸炒雪螺(小份) $250 份量大,但吃起來覺得普通,跟鍋不太搭。 長白小館的份量與價格都令人滿意,餐點的美味程度也是中上,我想等冬天到了就更難吃到啦。
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