吃曼
LV 21|美食冒險家
君腿庫飯
午餐2 人$220
5 個月前
說到腿庫飯，你知道這道料理在不同地方有不同的名稱嗎？有些人稱之為知高，還有人叫它焢肉。然而，內行人都知道，腿庫指的是豬的後腿和腳中間的部位；知高則是後腿肉，而焢肉則是豬的肚子，主要使用五花肉或三層肉製作喔…
✅腿庫飯：除了白飯上方有滿滿的腿庫肉外，還有荷包蛋、滷豆腐及酸菜。滷豆腐和腿庫都過於入味，整體吃起來偏鹹。不過優點是腿庫的外皮非常Q彈，可以吃到滿滿的膠質，但肉的部分就較為乾柴。
✅蒸蛋飯：白飯上面蓋上一碗蒸蛋，淋上瘦肉燥，味道較為清爽，並不會像腿庫飯那麼油膩。
✅豬腳肉：外皮口感與腿庫相比，更為有韌性與嚼勁，不過這款是要骨頭中挑肉吃，因此較推薦給愛啃骨頭的人。
✅滷白菜：一般小吃店的味道，可以吃到淡淡的醬香與蔬菜的清甜。
✅筍乾：口感脆口又充滿了醬油香氣。搭配白飯蠻下飯的。
✅苦瓜：搭配美乃滋食用，入口時並不會感受到苦味，但在吞咽後會逐漸散發出淡淡的苦味。
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「君腿庫飯」不論是內用或是外帶都需要排隊，點完餐、結完帳後店員會給號碼單，並依序取餐及叫號入座。而這次吃下來其實所有餐點都偏鹹，雖然腿庫外皮確實滷得相當軟嫩、口感非常好，不過整體來說卻十分不耐吃，非常可惜。
*滿500元即可享2公里內外送服務
腿庫飯(115元)
蒸蛋飯(60元)
豬腳肉(145元)
筍乾(35元)
滷白菜(35元)
苦瓜(50元)
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地點資訊
君腿庫飯
2 則評論
台式料理$220~$250
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