Sheng
LV 18|美食小隊長
牛店精燉牛肉麵
台北市 • 牛肉麵店
超過 1 年前
午餐1 人$300
📍台北西門町
西門站一號出口出來步行約8分鐘的路程，因為連續三年獲得米其林必比登推薦，許多外國遊客也會慕名前往，店家在門口設有號碼機，抵達時務必記得先拿號碼牌喔！
店內座位數沒有很多，尖峰用餐時間可能需要等候一段時間，有別於一般餐廳，裝潢的非常有質感，備餐區是開放式的位於門口，整理的非常整潔之外，還可以看到店員備餐的過程，很加分。
餐點🥘
- 半筋半肉牛肉麵（紅燒） / 300元：
點餐時店員會詢問牛肉麵的湯底，有清燉或是紅燒可以選擇，紅燒湯底帶一點辣，基本上我來用餐都會選擇紅燒湯底，另外店員也會詢問是否加蔥跟酸菜，十分貼心。
牛肉麵的肉份量很多，應該各有五塊左右的份量，用餐時有看備餐過程是秤重的，所以每次來的份量很穩定
同事覺得麵條口感比較普通，但卻剛好是我喜歡的感覺，紅燒湯頭帶點辣味，尾韻還有點甜味，層次感豐富
牛腱肉煮的很出色，軟而不爛，還吃得出牛肉本身的味道，沒有被紅燒的湯頭蓋過，而且肉份量給的不少
牛筋也是軟而不爛，喜歡牛筋的可以點半筋半肉
如果覺得口味不夠可以添加辣牛油，牛肉湯會變得更香更辣，我個人都是吃到一半會添加一點轉換一下味道
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地點資訊
牛店精燉牛肉麵108台北市萬華區昆明街91號
牛肉麵店$300
2 則評論
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