📍台北市大同區（大稻埕商圈）
人潮络绎不绝｜源自于小摊车的米苔目小吃店🥣🥡🥢

炎炎夏日走在大稻埕的街头上实在是很热😆 找了这间有冷气的小吃店来用餐

中午十一点多抵达时还不需排队，店家阿姨们态度热情的招待我们入座，一进店发现店家内部别有洞天，内用的位子非常多！
吃饱离开时就大排长龙了

🥘
点餐品项
🥄 米苔目 小（$35）干/汤：
干的与汤的各点了一碗，个人觉得算是非常清淡的米苔目，只有韭菜、油葱酥的味道，汤的则多了一点淡淡，我觉得很像柴鱼汤的香气

米苔目本体则让我有点小失望，吃起来没有Q弹感，一咬就断了，有点像是比较粗的米粉汤的口感
查了店家介绍发现不是以纯在来米制成，还有再加玉米粉

小碗的份量也是蛮多的，塞了满满的米苔目，配小菜吃是蛮饱的！

🍢 综合切盘（$65）：
非常好吃😋 很少见的黑白切随意切😝 依照当天的小菜项目搭配，一种小菜大概有1-3块

虽然吃到不知道是什么配料😆 但都处理的很干净好吃～很喜欢肠类（可能是生肠或粉肠有嚼劲的口感）

上桌时是没有加酱的，阿姨有提醒可以自己加桌上的调味料，有酱油膏、辣椒酱、胡椒粉

🐽 猪皮（$25）：
煮到颜色很清透、厚度很足，推荐给喜欢猪皮的人

🫔 油豆腐（$10）：
一般好吃水准的油豆腐

🍄
是否回访：Yes!
价格很平实！会为了黑白切而来🫶🏻

✏️
小注记：
🔸 只收现金💰

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📍台北市大同区（大稻埕商圈）
人々が途切れることなく行き交う｜小さな屋台から始まった米苔目の小吃店🥣🥡🥢

炎暑の夏の日、大稻埕の街を歩くのは本当に暑い😆 エアコンのあるこの小吃店で食事をすることにした

昼の11時過ぎに到着したときはまだ並びもなく、店の阿姨たちが温かく迎えてくれた。店内に入ると、意外にも広々としたスペースがあり、座れる席がたくさんあった！
お腹いっぱいになって出てくると、長い行列ができていた

🥘
オーダーした品
🥄 米苔目 小（$35）乾/湯：
乾麺とスープの両方を頼んでみたが、個人的には非常にあっさりした米苔目だと思った。味は韭菜と油葱酥のみで、スープの方は少し淡白で、鰹だしの香りに似ていると思った

米苔目自体には少し失望した。弾力がなく、一噛みで断裂する感じがあり、ちょっと粗い米粉の湯の食感に似ていた
店の紹介を見ると、純粋な米で作られているわけではなく、コーンスターチも混ざっていることがわかった

小さい皿の量もしっかりしていて、米苔目がたっぷりと入っていて、小菜と一緒に食べると結構満足感があった！

🍢 統合盛り合わせ（$65）：
とても美味しかった😋 あまり見かけない黒白切のランダムな盛り合わせ😝 当日の小菜項目に合わせて、一種の小菜は大体1-3切れ

何の具材かわからなかったが😆 どれもきれいに処理されていて美味しかった～腸類が好きだった（多分生腸か粉腸か、噛むと弾力がある感触）

テーブルに持ってきたときにはタレが加えられていなかったが、阿姨がテーブルの調味料を使うように教えてくれた。醤油ペースト、唐辛子ソース、胡椒があった

🐽 豚皮（$25）：
色が透き通るほどよく煮られ、厚みも充分。豚皮が好きな人におすすめ

🫔 油豆腐（$10）：
一般的な美味しさの油豆腐

🍄
再訪するか：はい！
価格は非常にリーズナブル！黒白切を食べに来る！🫶🏻

✏️
小メモ：
🔸 現金のみ取り扱い💰

迪化街近くの古草衛美泰夢店は、お昼時には行列ができることも多いです。

🍽️環境
大稲埕近くの永楽味台夢もこのエリアの有名店の一つで、平日は多くの人で賑わっていますが、休日は行列ができていることも多いです。店内で食べたい場合は、エアコンのない場所に並ぶ必要があります。特に調理エリアの隣は少し暑いでしょう😅 テイクアウトしたい場合は、注文してレジに進むだけで大丈夫です。
店内はかなり広く、テーブル数も少なくなく、回転率も早いので、それほど長く並ぶ必要はありません。装飾品としてコイアのレインコートなどの古代の必需品がいくつかあります。
エアコンがドアの近くにあると、常にオンになったりオフになったりするため、麺類を食べた後は涼しさが足りないと感じます。

🍜食事
▪️ご飯（スープ）大丼 $45
スープビーフンとドライビーフンが選べ、スープはおかわり自由なので、好みに合わせて注文してください。内容は非常にシンプルで、ビーフンとネギにスープとシャキシャキ玉ねぎが添えられています。素材感を強調した適度なコシのあるビーフンと、心地よいスープの味わい。基本的にドライで食べる場合は、辛ダレを加えるとさらに美味しくなりますが、私はスープを食べるときはそのままつけます。
▪️組み合わせカッティングプレート $65
総カットプレートは、ランダムにカットされたメニューを組み合わせたプレートで、内臓はどれもとてもきれいに処理されており、それぞれの部位の味の違いが楽しめます。
😄
私の場合はビーフンを食べたいときにしか来ないので、行列が長ければ思い切って諦めますが、たまにビーフンを食べたい人にはオススメです。すぐにお腹が空いてしまいます。

美味しいビーフン、私の中でナンバーワンです。

元々は永楽市場の向かい、永昌街とミングル街の交差点にありましたが、移転しました。

ビーフンは柔らかすぎず、弾力があり、値段も高くありませんが、以前はもっと安かったです。

おかずはいつも混ぜおかずを頼むので全部食べられます。