台中の一中街に位置する「胖子雞丁」は、このグルメストリートの名店と言えるでしょう。地元の学生も観光客も、この店を知らない人はいないはずです。以前台中に来たときは、この店の三角骨や雞丁が必ず注文する料理でした。香りが濃厚でカリカリの食感は病みつきになり、いつの間にか食べ終わってしまいます。卵豆腐も素晴らしく、外はカリッと中は柔らかで香りが豊か、食べていると特に満足感があります。ただし、全体的な量はやや少なめです。

再訪したとき、メニューの価格がまた上がったようで、どんどん高くなっている感覚があり、少しがっかりしました。以前は「美味しくてリーズナブル」という印象だったのが、今では時折味わう思い出のおやつになりました。😢 味は変わらず懐かしいのですが、今は本当に安くありません。さらに、ピーク時には少し待たないといけないので、待つ気力がなくなりかけることもあります。通り過ぎるだけなら、スルーしてしまうかもしれません。何といっても一中街にはまだたくさん食べられるところがありますから。

総じて言うと、胖子雞丁の味は抜群で、一度試してみる価値があります。ただ、価格と行列の問題があるので、再訪には躊躇しています。観光客の方が時間に余裕があれば試してみてもいいですが、もし行列が長すぎる場合は直接スキップしてもいいかもしれません。無理をしなくても大丈夫です。