台湾では昔からカタツムリビーフンが人気です。
理論的には、台湾で最も信頼できる起源は万華の柳州羅師麺店です。なぜこの店がMonga 200という名前なのでしょうか。旧店舗がMenga Avenue 200番地にあるためです。
旧店舗の場所にはこれまで2、3回訪れたことがあるが、広州街に移転してからは初めて。

今日楽しんだのは、総合的なかたつむりビーフン（豚＋牛肉＋腸）です。価格は170元です。

総合的なカタツムリライスヌードル：
かたつむり麺のモチモチとした食感がたまりませんが、少し酸味のあるスープがたたき麺との相性抜群です。

豚肉の部分は豚スライスで、厚くて柔らかいです。
見た目は牛すじのような肉厚で柔らかく、リブ部分はクセになる食感です。
ポークソーセージはかなり大きめで、食べるとしっかりと煮込まれた風味が感じられ、普段豚腸をあまり食べない私でも、この豚腸は間違いなく美味しいと思います。

もちろん、他にも漬物やきのこ、各種野菜など、具材がたっぷり入っています。
酸味や辛さを自由に加えられる調味料瓶も用意されており、最初は台湾人の好みに合わせて味付けをしていますが、調味料を加えると本格的な味になります。

一般的に、他のかたつむり麺チェーン店にはそれぞれの特徴があるかもしれませんが、魏清文柳州かたつむり麺チェーン店はぜひ試してみる価値があります。

みなさんにお勧めします！