ネット上でとても有名な蒸し卵スライダー。スライダーは見られなかったけれど、席があったらラッキーだね！特に食事のピーク時には本当に人が多い。
彼らの一番の名物は腿庫飯（もも肉ライス）だと思うけれど、私はあまり挑戦する勇気がないので省略した。でも、他の人たちが美味しそうに食べているのを見たら、タレで煮込んだ色合いもとても美しくて、全体のご飯も十分に美味しそうに見えるし、みんなが目玉焼きを追加するみたい。次回は勇気を持って再挑戦する💪🏻

さて、話を戻して、今回私が頼んだのは蒸し卵ごはんと白菜の煮込み。
✐ 蒸し卵ごはん $60
・大きな蒸し卵の上に白ご飯をのせて、肉のそぼろをかける（蒸し卵の中には肉片としいたけが入っている）。彼らのそぼろはかなりマイルドで、私のような濃い味を好む人間にとっては少しあっさりしているかもしれない。多分、私はもっと濃厚なそぼろが好きなのかもしれない。でも、調味料コーナーにはXOソースのような辛い油があるから、それを加えれば香りと塩味が増すし、辛さもちょうどよかった👍🏻

✐ 白菜の煮込み $35
・こういう家庭的な小皿料理が一番好き！味も身近な感じ！中には薄皮を見ることができる。
しっかりと煮込んで柔らかく、しっかりと水分を吸わせる必要があるけど、できれば中に卵が入っていたらいいな！！

余談だけど、蒸し卵スライダーを撮影したいなら、店の方の製作プロセスを常にチェックする必要があるかもしれない。なぜなら、彼らの内部で作っているから、食事エリアでは直接撮影するのが難しいから。

非用餐時間に到着しましたが、長い列ができていました。それでも、並ぶ動線がしっかりしていて、すぐに注文でき、すぐに料理が届きました。一口食べてみると、本当に驚くほど美味しいです！！そのレッグポークは超香ばしくて超柔らかく、味がしっかり染み込んだレッグポーク肉と横にある付け合せが非常に完璧で、主菜だけでなく全体的に美味しいです。

蒸し卵とスープも美味しくて飽きが来ず、食べ終わったらすぐにもう一杯追加しました。これは高雄の本場の美味しい食べ物です😍。

ドラムスティックご飯と言えば、この料理、地方によって呼び名が違うのをご存知ですか？これをZhigaoと呼ぶ人もいれば、豚の角煮と呼ぶ人もいます。しかし、シャンクは豚の後肢と足の間の部分を指し、志高は後肢の肉を指し、焄肉は主に豚のバラ肉や豚の腹部を指します。三層豚...

✅ レッグクライス：白いご飯の上にたっぷりの脚肉が乗っているだけでなく、ポーチドエッグ、豆腐の煮込み、ザワークラウトも載っています。豆腐とドラムスティックの煮込みはどちらも風味が強すぎて、全体的に少し塩辛い味でした。ただし、脚の皮は弾力があり、ゼラチン質をたっぷりと食べられるのに、肉部分は比較的パサパサしているのが利点です。

✅茶わんご飯：白いご飯の上に茶わん蒸し卵を乗せ、赤身肉をトッピングしたもので、バチご飯ほど脂っこくなく、さっぱりとした味わいです。

✅豚足：モモ肉に比べて皮が硬くて噛みごたえがありますが、骨から身をほぐす必要があるため、骨を噛みたい人におすすめです。

✅キャベツの煮込み：ソースの風味と野菜の甘みが感じられる、一般的なスナックバーのような味です。

✅干しタケノコ：シャキシャキしていて醤油の香りがたっぷり。白いご飯にもよく合います。

✅ゴーヤ：マヨネーズをつけて食べると、口に入れた瞬間は苦味を感じませんが、飲み込むと徐々にほのかな苦味が感じられます。
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「ジュンレッグーライス」は、イートインでもテイクアウトでも行列が必要で、注文して会計を済ませると、店員さんから番号札が渡され、順番に料理を取りに行き、席を呼びます。 。実際、今回食べた料理はどれも塩味で、ドラムスティックの皮はとても柔らかくて美味しかったのですが、全体的には非常に不味かったのが残念でした。

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