📍台北車站

南陽街に新しくオープンした、牡蠣と小イカ専門のお店です。店内には座席がかなりあり、食事をする環境は良好です。こちらはセルフサービスで、まず座席を確保してから注文し、振動する番号札を受け取ります。その後、自分で料理を取りに行き、皿を返却するスタイルです。

料理🥘

• 海鮮麺（スープ付き）/ 180元：
  海鮮麺の具材は小イカ、牡蠣、そして3種類の餃子が入っています。海鮮の量は多く、新鮮さもありますが、牡蠣の方が小イカより美味しいです。また、小イカには軟骨が含まれているため、食べるのが少し不便でした。スープはあっさりとした海鮮スープで、味は普通で私の好みではありませんでした。次回もし訪れることがあれば、隣のテーブルの注文を見て、牡蠣の干し麺を試してみたいと思います。店特製の香りのある和えダレを加えると美味しくなりそうです。

北州の近くにある新鮮な牡蠣のレストラン。

🍽️環境
シンプルで明るい内装。店内には2人掛けテーブルが18卓ほどあり、5人掛け程度の横並びの席もあり、自由に組み合わせて利用できる。座席スペースは広くありませんが、混雑しすぎず、空調も適度に効いています。
店内にいる場合は、まずメニューを持って席に座り、食事を選択したら、それを外のカウンターに持って行き、食事通知機を持って通知を待ちます。
座席の下にはバッグを保管するための編みかごがあり、食事の受け取りと皿のリサイクルは自分で行う必要があります。
景気は良く、イートインもテイクアウトも人が多いのですが、今回は店内がほぼ満席で外にテイクアウト待ちの人がいると、かなり回転が早いです。注文から料理の受け取りまで約9分。

🍜食事
▪️生牡蠣スープ麺 $100
メインの牡蠣料理の他に、野菜の煮込みや海鮮麺などもあり、ご飯は牛肉、きのこ、豚丼の1種類のみ。
今回は基本の生牡蠣汁麺を注文しました。 生牡蠣は大きくてぷりぷりで、数えてみると他の牡蠣より少なめだったはず。
産地直送というだけあって新鮮な牡蠣の味がしっかりと感じられ、スープにはフライドオニオンとニラが加わり、全体的にとても心地よい味わいでした。

😄この場所でこの値段でこれだけの生牡蠣麺が食べられるのはかなり良いと個人的には思いますが、量は多くないので昼はすぐにお腹が空いてしまいますのでご注意ください。

環境🌕🌕🌕🌕
食事🌕🌕🌕🌕

店内は清潔感があり、明るく広々としています。店内には30席から40席ほどの席があり、待つこともありません。近隣の同価格帯の店舗と比べても、おそらく最高の環境だと思います。
環境も良く、牡蠣麺も100元とは思っていませんでしたが、一つ一つがぷりぷりで新鮮です。不思議に思うのですが、CNRの家賃は安くないのでしょうか？この場所で本当にこのように売って大丈夫なのでしょうか？
食事を受け取るときに、ボスは、独特のスパイシーなソースと少量の酢を加えて、よく混ぜて食べることを勧めました。実際には、牡蠣がたくさん入った愚かな乾麺のようなもので、とてもおいしいです。風味を増すためにネギの切り身やネギがトッピングされますので、ご希望の場合は、注文時にお店に忘れずに伝えてください。
添えられたすまし汁は、生姜の千切りと九重塔が効いており、さっぱりとお腹に温まり、乾麺との相性も抜群です。
牡蠣麺のスープは魚介の風味がたっぷりで、まったく違う味わいのスープですので、機会があればぜひ試してみてください。
豚の角煮は比較的普通ですが、キノコを入れると少し食感が増し、酸味のあるパッションニンジンとの相性も抜群ですよ～。
三餃子スープには台南直送の手作り餃子3種（穴子餃子・魚皮餃子・ニラ肉巻き）が入っていて、確かに桂冠の鍋の具とは食感が違いますが、かなり美味しいですが、恥ずかしいです。実際にはどれがどれなのかわかりませんxD。
つまり、北城駅で何を食べるか迷ったら、このレストランをぜひ試してみてください。安くておいしいです。

台北駅近くの南洋街（チュトゥ街）にあり、学生向けの飲食店が多く、仕事帰りに通りかかったところ、店構えや看板がとても賑やかでした。たまたま牡蠣を食べるのが好きだったので、入ってみました。

調べてみると、円慶生牡蠣は板橋にも支店があるようで、この信陽店は今年の4月上旬に新しくオープンしてまだ1ヶ月も経っていません。

席数はかなり多く、30人くらいは入れると思いますが、平日の18時頃には半分くらい埋まっていて、学生さんがほとんどです。

ここでは、食べ物を受け取り、食器をリサイクルする必要があり、注文してから3分以内に食事が提供されます。

牡蠣干し麺$100
数えたら20個近く入っていた牡蠣の量がすごかったのですが、普通に牡蠣ヌードルを食べると全然足りないくらいでした。でも、ここで麺と牡蠣はもう食べ終わりました😂

牡蠣は小麦粉を少しつけて軽く揚げたような味わいで、鮮度も良く、臭みも無いと個人的には思います。

麺は油麺で、最初はかなりコシがあると思いましたが、食べてみると少し柔らかかったです（メニューには注文時に麺の硬さを伝えることができるとありましたが、私は伝えませんでした）。今日それを言ってください）; 揚げネギケーキが風味を高めるので、揚げネギケーキが好きでない場合は追加ポイントを与えます。追加しないように店に依頼してください。

卓上にある香ばしい餡を少し加えると、餡に似た風味があり、ほんのりスパイシーで美味しさが増しておすすめです。

店員さんに「お吸い物は無料ですか？」と聞かれます。これは、生姜の千切りスープのような味で、疲れを癒す乾麺と一緒に食べることができます。

全体的に、オイスターヌードルのCPは非常に高いと思います。たった100ドルでこれだけの牡蠣が食べられ、スープも飲みたいです。