台東の開封街に位置する松日式食堂は、地元の人々に愛されている小さなお店で、うどんや丼飯などの日本の家庭料理を提供しています。外観は小さいですが、温かみのある家庭的な雰囲気があります。

今回は牛丼を注文しました。玉ねぎとタレで炒めた牛肉は、薄切りで鮮嫩多汁、タレの香りがちょうど良く、ご飯が進みます。日本のコロッケは外はサクサク、中はホクホクで、じゃがいもスムースなフィリングは滑らかで繊細です。中には時々チーズや肉のミンチが入っていて、ケチャップとの相性が抜群です。冷やしの龍髭菜はさっぱりとした副菜として、脂っこさを中和してくれます。龍髭菜は自然な甘さを保っており、ごま油と酢をかけることで、爽やかな風味になります。

全体的に見ると、松日式食堂はコストパフォーマンスが非常に高く、食事の雰囲気も温かく親しみやすいです。女将はよく自らおかわりのスープやご飯を聞いてくれ、サービスも細やかです。精緻というわけではありませんが、料理の提供速度は少し遅いものの、地元の家庭的な日本食の小さな食堂としては本当に素晴らしいです。