嘉義の豆花店は数多くありますが、私が一番好きなのは陳品豆花です。しかし、残念ながら今回は訪れた時にちょうど営業していなくて、評判の良い品安に行くことにしました。

私は豆乳と豆花だけを食べるので、一般的な糖水の豆花にはあまり興味がありません。品安では豆乳をベースにして、無糖を選ぶこともできて、とても良いです。

豆花自体は滑らかな質感で、口当たりは繊細ですが、全体として特別な驚きはありません。今回は一般的なトッピングをいくつか選びましたが、特に芋圓は普通で、弾力性や香りは一般的だったので、印象には残りませんでした。安全ですが、特に印象的ではない選択肢です。ただし、芋泥球は良い表現で、キメが細かく濃厚で、甘さもちょうど良く、クドくないので、一度試す価値があります。

トッピングを加えた後の一杯の価格は約70元で、豆花界では安くはありませんが、トッピングの新鮮さや手作り感を考えると、実際にはまだ許容できる範囲です。「本物の材料」から作られたデザートは、過剰に値下げすべきではないと思います。そうでないと、品質が制限されます。

食事の手順も良く設計されています。カウンターで注文すると、店員が隣の席に案内してくれて、テーブル番号を設定してくれます。全体的な流れはスムーズで、店員の態度も親切で、この点は評価に値します。

品安豆花は嘉義の人気デザート店として、安定した品質とフレンドリーな食事環境があり、観光客が訪れる際の安全な選択肢です。しかし、もし私のように豆乳豆花の深い愛好者であれば、少し個性や驚きが欠けていると感じるかもしれません。

嘉義市中正路に位置する、林聰明沙鍋魚頭本店と同じ通りにある、評判の良い豆花店です。

無糖の豆乳豆花にタピオカを加えたもので、豆花の口当たりは豆の味よりも優れており、小さいタピオカはなかなか適しています。

微糖の紅豆湯豆花にピーナッツを加えたもので、店主によると、糖分を含む豆乳も追加されており、実際には近い紅豆ペーストのスープです。豆乳は少し甘めですが、柔らかい豆花との相性は抜群です。ピーナッツは少し黄色がかり、甘みがあり、明らかに適切に処理されています。

豆花アイスクリームは、濃厚で甘味が強く、最後に豆の味が感じられます。食感はトルコアイスやイタリアンアイスに似ており、弾力のある食感です。