台南善化進学路にある「皇聖食堂」は同僚から推薦された店で、普段はこの場所を通ることはありません。彼らの塩漬け魚炒飯を注文しましたが、全体的なパフォーマンスは悪くありませんでした。炒飯のご飯粒は一粒一粒はっきりしていて、塩漬け魚の塩気と香ばしさはちょうど良く、口当たりも非常に滑らかで、特に塩加減がちょうどよく、刺激が強すぎることはありません。

また、特に珍しい「卵腸スープ」を頼みましたが、名前を聞いただけでとても興味深いと思いました。何か革新的な料理かと思いきや、実際には卵を腸に詰めて作ったスープでした。しかし、食べてみるとあまり大きな驚きはありませんでした。比較的淡白な料理で、食感や風味が特に際立っているわけではありませんでした。

さらに、店内には小鉢で「辛味」を謳っているものがありますが、実際には辛さが非常に低く、基本的に辛いものが好きな人にとっては、この店の小鉢にはあまり驚きはないでしょう。全体的に料理のパフォーマンスは特別に突出しているわけではありませんが、レストランのビジネスは非常に好調で、特に食事の時間帯にはほぼ満席の顧客が見られました。多分南科園区の人たちでしょう！総じて言えば、皇聖食堂の料理は中庸で、たまに試してみる価値のあるレストランです。