開飯川食堂 中和環球店

私たちは辛い食べ物（四川料理や湘菜など）が好きではありません。しかし、「開飯川食堂」に行けるとは本当に意外な喜びでした。年末年始は人が多いと聞いて、予約もできず、運試しで中和環球店に早めに到着しました。運が良いことに、ちょうど夕食が始まったばかりで、入口近くのテーブルに席がありました。しかも、「四人套餐」を3288元で注文する必要があり、一人あたり600元の最低注文金額がありますが、5人で食べても満足です。

「四人套餐」を非常にお勧めします。6品の料理と1品のスープ、デザートが含まれており、辛くない料理も選ぶことができます。辛くない料理を選んでも、全てがとても美味しかったです。私たちは全て完食しましたが、それはお腹が空いていたからだけではありません。
以下は特色料理の紹介です。写真も参考にしてください。
（1）冷菜3品から1品選択、「流口水鶏」：冷菜は全て辛いですが、この料理は本当に食欲をそそります。
（2）干鍋2品から1品選択、「鍋巴海老のジュウジュウ焼き」：鍋巴はクッキーのように食べられ、ディップソースと一緒に楽しむことができます。
（3）野菜3品から1品選択、「季節の野菜-ほうれん草」：にんにくで炒めたほうれん草はとても美味しく炒められています。
（4）卵豆腐2品から1品選択、「涙を誘う卵」：卵と豆腐は両方とも辛いですが、私たちは卵を選びました。小米唐辛子を加えた卵焼きは、ほんのり辛く、サクサクしていて非常に特別な卵料理です。
（5）新年特選3品から2品選択、「豆酥の真鱈」：これは鱈を素晴らしく調理する方法で、外はサクサク、中は柔らかいです。
（6）新年特選3品から2品選択、「大きな骨付き肉」4本：スペアリブは非常に美味しく焼かれており、肉は骨から簡単に外れます。
（7）スープ3品から1品選択、「新鮮で甘い海陸スペアリブスープ」：非常に甘く、スペアリブと筍の味が美味しいです。
（8）デザート、「紫米と赤豆のスープ」（小）：ちょうど良い感じのディナーの締めくくりです。

結論として、とても素晴らしい新春のディナーでした。

🔹泡椒皮蛋豆腐 $100

• 塩辛くて少しピリ辛、初めて注文したけどご飯に合って意外と美味しい！

🔸松阪豚の水蓮炒め $290

• 噛むと少し乾燥していて残念。

🔹黄金の美人腿 $290

• 実は金沙茭白筍で、外側は塩卵の黄身で覆われていて、個人的に結構好き。

🔸梅汁二弄鶏 $320

• 鶏肉は揚げてあるように感じるけれど、乾燥していなくて、ソースは酸っぱくて甘い。毎回頼んでいる。

🔹エビのオムレツ $340

• 卵はとても柔らかいが、中にはエビの他にカニ風味の棒が入っていて、個人的には好きではない。

🔸揚げ銀糸巻き（誕生日の方にサービス）

• 味は普通で、外皮は油っぽさが少なくて、あまり油っこくない。

🔅 食事には酢のドリンクが付いていて、飲み終わると無料でおかわりできる。
🔅 誕生月の方がいるか、一テーブルごとに尋ねる。

🍽 開飯川食堂 中和環球店
📍235新北市中和區中山路三段122號環球購物中心4階
🕰 11:30–15:00、17:30–21:30
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🥢ここに何回か来たけど、毎回少しずつ違う料理を試してみて、今回はいくつかの新しい発見があった。

🍗梅汁二弄鶏（$320）はやはり安定して美味しい。鶏肉は柔らかく、ソースは甘酸っぱくて、毎回これを頼むので迷う必要はない。
🧄初めて泡椒皮蛋豆腐（$100）を頼んでみたが、ご飯が進む！塩気と香ばしさにピリ辛が合わさって、白ご飯と一緒に食べるのにぴったり。
🍞炸銀絲巻（誕生日特典）は本当に悪くはないけど、外側がもう少しサクサクだったら、もっと層が出たと思う。
🍤エビ卵（$340）は個人的にはあまり好みではなかった。蟹味棒のような具材が入っていて、全体の食感を少し損なってしまった。
🥬松阪豚と水蓮（$290）は今回少し火が通りすぎて、噛むとパサパサしていて残念だった。
🍖黄金美人腿（$290）は実はショウガのようなもので、意外と美味しかった。外側には塩卵の黄身が包まれている。
🥟黄金元宝菱角酥（$360）は想像とは少し違って、大きい塊はあまり味がなかったけど、小さい塊は悪くなかった。

このお店は、安全な選択肢で、味重視で辛さの調整ができるので、集まりに便利だけど、少し値段が高め。たまには口の渇きを癒すのにちょうどいい😌