台北にある彰化肉丸も有名なお店の一つで、営業は一日三時間にも満たず、しばしば二時間ほどで売り切れてしまいます。ビジネスは非常に好調で、環境もまずまず、老舗のお店であることは間違いありません。

肉丸は一度に二つ注文するのがちょうど良い量です。自家製の辛いソースは本当に効いていて、冬に食べると汗が止まらなくなります。伝統的な味のソースと、外側がサクサクで中がモチモチとした食感、そして具材も十分にこだわっています。大きな肉と筍が組み合わさっており、店内で食べた後はソースに清湯を加えることもできます。単品で魚丸スープも頼むことができ、他の人のを見ていても悪くなさそうでしたが、売り切れてしまったのが残念です。全体的にとても美味しく、二時間で売り切れるのも納得です。次回は肉丸を辛くして、魚丸スープも追加したいです。

15時30分の開店直後からテイクアウト・イートインともに長蛇の列ができ、30分以上はかかったのではないだろうか。狭い公園の隣にあるので、スペースの関係で行列ができることはありません。 台北市彰化市で最も行列の多いお店かもしれません。

空調の効いた室内であれば、パクチーを入れるか辛味を加えるかなど店側が積極的に聞いてくれる。大きなひき肉は噛むととても新鮮ですが、中の細切りメンマはさらに厚く、皮は柔らかく、ピンク色のソースは甘いです。少し食べてみると、つくねに油が染み込んでいるのがよくわかりますので、油っぽさを許容できる食事が必要です。

店に頼めば、無料ですまし汁を加えて盛り合わせにすることもできる。これは南投や中国南部の肉団子によく使われるようだが、揚げた肉団子に使用すると、すまし汁の油が非常に多くなる。熱くて食べにくいので個人的にはお勧めしません。

彰化の有名なミートボールレストランのほとんどは、耐熱性と安全性を確保するために磁器のボウルとステンレス鋼のフォークを使用していることは言及する価値があるかもしれませんが、台北の彰化の古いミートボールレストランでは、一般的に洗わない皿と箸が使用されています。熱い料理を入れるのに紙のボウルを使うのはおそらく良い考えではありません。