AI店舗概要
餐點品質整體不錯，特別是蜜汁櫻桃鴨和肋眼牛排都讓人印象深刻，搭配的醬料也獨具特色。雖然有些菜品的呈現方式不同尋常，但仍然能品嚐到新鮮的食材。部分湯品味道偏清淡，甜點則不太合口味。
用餐環境舒適，氛圍放鬆，適合拍照的美麗海邊也在附近，加上當天只有我們用餐，更增添了私密感。廁所設施稍顯簡陋。
服務人員熱情友善，會詳細介紹菜單，讓人感受到親切的招待。
口コミ
牙套人のレビュー：あまりフレンドリーではない洗面台😂
この壮圏の住宅村にあるレストランは外観が目立たないが、料理には驚きをもたらす。シェフは一品一品に心を込めて調理しており、スタッフも非常に親切でおしゃべりだ。唯一の欠点はトイレの設備がやや簡素なこと。
レストランは毎季メニューが変更され、宜蘭の地元の特産物と海鮮を組み合わせており、各料理は非常に繊細だ。コースの料金は1380元で、10%のサービス料が追加される。
以下は今回のメニュー：
- ハンバーグ肉に半熟卵とトマトサルサ
ハンバーグ肉とサルサソースのコンビネーションが良い。 - スプラウトグラパ麺パンに壮園ピーナッツバター
ピーナッツバターの味が独特。 - ヘチマの濃厚スープにポテト泡とアサリ泡
スープの味はややあっさりしていて、ヘチマとアサリの味がほのかに感じられるが、個人的には理解しがたい。 - 炙りホタテのサラダにリンゴビネグレット
一般的なサラダの一品。 - 主菜：蜂蜜のチェリーダック三種
この料理は異なる味付けで鴨肉を提供し、肉質は可もなく不可もなく。 - 主菜：リブアイステーキにビーフフォンデュソース
ステーキは絶妙に焼かれている。 - デザート：レモンタルト
分けて提供されるレモンタルトは、個人的な好みにあまり合わない。 - ドリンク：廃墟の季節の特製
具体的な内容は忘れたが、どうやら宜蘭の金柑が入っているようだ。 - ドリンク：ラテコーヒー
口当たりが滑らか。
全体的に見て、このレストランは新しい味を試すのが好きな人に適しているが、個人的には再訪することはないだろう。
🔅実際の食事日：2024/09/21
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友人が1.2年貯めたお店で、メインディッシュは二品から選ぶことができ、飲み物はコーヒー/紅茶/特別メニューから選択可能、その他は固定となっています。以下はその日の料理の簡単な紹介です。
季節メニュー
当日の二つのメインディッシュはどちらも $1380+10%
▪️ハンバーグ・トロトロの卵黄・トマトサルサ
上記の材料に加えて、クレソンが使われており、単品で食べると少し辛みがあります。サルサソースは少し淡白で、クレソンと合わせると絶妙です。ハンバーグはジューシーで美味しいです。
▪️発芽ブドウパン・壮圍ピーナッツバター
パンは普通ですが、ピーナッツから抽出されたバターの香りが好きです。最後までしっかり食べました。
▪️ヘチマの濃厚スープ・ジャガイモのムース・アサリの泡
この料理は私には少し難解でした。ヘチマを全てジュースにして、ジャガイモのムースは美味しいですが、アサリの泡は注意して食べないと味わいがありません。アサリの肉も新鮮でたくさん入っていました。全体的に美味しくないわけではありませんが、ヘチマとアサリを特別な方式で呈現しています。
▪️炙りホタテ・ミックスサラダ・リンゴのオイルビネガー
リンゴのオイルビネガーは香りが良く、サラダと一緒に食べると爽やかですが、ホタテとの相性はあまり良くないと感じました。でもホタテは柔らかくてとても美味しい！！それぞれの道を行くという考え方です。
▪️メインディッシュ：リブアイステーキ 牛骨の肉汁添え
説明によると、肉の新鮮さを保つために、オーダーを受けてから切り分けているそうです。柔らかさは少し足りないですが、噛みにくいことはなく、個人的にはステーキの味付けが好きです。盛り付けも非常に美しく、ボリュームも思ったより大きかったです。
▪️メインディッシュ：ハニーグレーズドチェリーダック 三種の食べ方
三種の食べ方は、プレーン、白ワインの金棗ソース、赤ワインのブドウソースです。この料理が運ばれた時、目を引くものでした。鴨肉は超脂が乗って大きな三塊！！食べてみてとても良かったです（ただし私は脂身の部分を切り落としました）。皮と肉の原味がとても美味しいです。金棗ソースは特別で、赤ワインソースは個人的にはあまり好みではありませんでした。
▪️レモンタルト
レモンタルトと言われていますが、全体が分解された盛り付けになっています。実際に下層のクッキーとレモンムース（そしてフィリング）ともに非常に美味しく、見た目も魅力的です。「デザート」として考えるなら全く問題なく美味しいと思います👌しかし分解されると、私にはレモンタルトとは思えませんでした。クッキーではタルト生地の固さは代用できません。
▪️ラテコーヒー ▪️廃墟の季節限定カクテル
コーヒーは普通です。季節限定はアメリカンコーヒーに金棗ソースを加えた味で、飲むと特別に爽快で、シチリアコーヒーに似た概念があり非常に爽やかですが、どこか…多分金棗皮の臭い（？）が気になりました。美味しいけど少し臭い？
全体的に、当日は土曜日の昼で私たちだけの訪問（雨の日）で、食事環境は非常に快適でした。サービススタッフも熱心に料理を詳細に説明してくれました。二つのメインディッシュはどちらもとても気に入りましたが、特別に再訪したいと思うほどの味ではありません。ただ、このスタイルを好む方にはぜひ体験してみることをお勧めします！近くにも写真を撮れる美しい海辺があります。（料理3.5+雰囲気0.5）
psその時に予約をすると無料で版画の創作やワラビの葉を板に乗せるレッスンを体験できます。私たちは後者を選びましたが、過程で手がとても汚れたので特別に撮影はしませんでした。作品を家に持ち帰ることができるのは素晴らしいです～～
